Kini nga Tomato Soup mao ang pinakamaayo kon makagamit ka og lab-as nga tamates sa panahon. Bisan pa, kini hapit ingon sa tasty, ug gamay nga mas dali nga mahimo, sa diha nga ang canned diced nga organic nga kamatis gigamit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka gagmay nga kamatis (giputol sa mga tipak o 1 14.5 oz. Mahimo nga haplas sa organikong kamatis nga adunay duga)
- 4 - 5 ka cloves nga ahos (gipusgay, gipanitan ug gibagtok)
- 1/2 kampanilya nga pepper (gisundan ug gisintang)
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 tasa nga stock sa manok
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 teaspoons
- Ang dahon sa thyme (kung kinahanglan nimo gamiton nga uga, gamiton ang 1 ka kutsara nga kutsara apan ang presko mas maayo sa niini nga pinggan)
- Itom nga pepper, aron makatilaw
- 2 mga hiwa nga tinapay (mag-uuma)
- 2 tablespoons basil (
- chiffonade *)
- Mahimong gamiton: 1 pinahumok nga minced
- serrano chili (o jalapeno nga dili kaayo mainit) o 1/2 ka kutsarita nga pula nga chili pepper flakes sa paghimo niini
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka processor sa pagkaon, tunga ang mga kamatis, 2/3 sa tinadtad nga ahos ug ang kampanilya nga mga sili hangtud nga hinay nga tinadtad.
- Sa usa ka medium saucepan, ipainit ang lana sa medium nga kainit.
- Scrape ang mga utanon ngadto sa kalaha ug magluto, usahay mag-udto, sulod sa 10 ka minutos. Kung mogamit og bag-ong chili, dugangi ang mga utanon ug sabut.
- Pag-agay sa stock sa manok, thyme, ang nahabilin nga ahos ug asin. Dad-a sa usa ka hubag.
- Bawasan ang kainit sa ubos ug simmer sa 5 minutos. Panahon sa pepper. Ang sabaw mahimong himoon sa unahan sa niini nga punto ug sa refrigerated alang sa sa 2 ka adlaw.
- Init ang hurno sa 225F. Ibutang ang direkta nga tinapay sa tunga sa gunting ug pagluto sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos aron pamalahon kini.
- Kon kini nga refrigerated, dad-a dayon ang sabaw balik sa usa ka hubag.) Pagbutang og usa ka hiwa sa tinapay sa ubos sa duha ka mga pan nga sabaw. Ibubo ang sabaw sa ibabaw sa pan ug gidayandayanan sa lab-as nga basil.
* Mubo nga sulat:
Aron sa chiffonade, paligdi ang pipila nga mga dahon sa basil nga pahalayo ngadto sa porma sa sigarilyo. Dayon ihigot kini ngadto sa nipis nga mga gilis. Fluff.
Ang ahos gidugang sa duha ka lote aron makahimo og duha ka lahi nga lami.
Ang una nga kantidad gitipigan sa uban nga mga utanon sa pagsugod sa resipe sa maayo nga Italyano o Espanyol nga paagi. Ang ikaduha padulong sa katapusan aron makahatag og nindot nga pagpaak. Ang mga kamatis naghatag sa kadaghanan sa mga likido. (Doblehon ko ang resipe tungod kay pareho kini nga maayo sa sunod nga adlaw o nagyelo sulod sa duha ka bulan.)
Opsyonal nga mga Butang:
Aron mahimo kining Tomato Soup sa usa ka kompleto nga panihapon, idugang lamang ang pipila ka maayo nga presko nga tinapay, taas nga kalidad nga mantekilya, usa ka matang sa 1-3 nga keso ug usa ka panit nga salad. Pag-alagad uban sa usa ka maayog pula nga alak, usa ka shiraz o usa ka zinfandel, o usa ka mahayag nga puti sama sa usa ka sauvignon blanc gikan sa New Zealand.
Gi-edit ni Joy Nordenstrom