Tri-Tip sa Chimichurri Sauce

Kining sinugilanon nga sinugba nga sinugba gisagol sa usa ka lami nga sarsa ug unya gisugba. Gusto nimo nga lusaran ang sinugba sa sinugdan, dayon ipaubos ang kainit ug padayon nga lutoon hangtud mahuman.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 libra / 900 g
• sinugba nga sinugba
• 3/4 nga tasa / 180 mL nga lana sa oliba
• 1/2 nga tasa / 120 mL nga presko nga cilantro (tinadtad)
• 1/2 nga tasa / 120 mL presko nga parsley (tinadtad)
• 1/4 nga tasa / 60 mL lab-as nga basil (tinadtad)
• 1/4 nga tasa / 60 mL nga suka sa bino
• 6 ka cloves
• ahos (minced)
• 1 1/2 ka kutsarita / 7.5 mL asin
• 1 teaspoon / 5 mL
• Tabasco

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka blender combine ahos, parsley, cilantro ug basil. Hugpong hangtud nga maayo.
2. Idugang ang lana sa olibo, suka sa bino, Tabasco, asin, ug pepper. Hugpong hangtud nga hapsay.
3. Ibubo ang katunga sa gisagol ngadto sa usa ka bag-o nga bag ug idugang ang tri-tip.
4. Ibalik ang tri-tip sa coat ug refrigerate sulod sa 4 ka oras.
5. Ibutang ang nabilin nga katunga sa sarsa sa usa ka sudlanan ug pag-refrigerate hangtud nga kinahanglan nimo kini.
6. Preheat grill.
7. Kuhaa ang tri-tip gikan sa bag ug ibutang sa init nga grill.

1. Pagbalhin sa tri-tip human sa 2 minutos ug pagluto sulod sa 2 ka minuto.
2. Ibalik ang kainit o ibalhin ngadto sa mas bugnaw nga bahin sa grill.
3. Pag-ihaw alang sa laing 4 ka minutos sa matag kilid dayon ipadayon ang pag-usbaw sa dili diretso nga kainit.
4. Padayon sa pagluto hangtod nga mahimo, mga 15 ka minuto.
5. Kung nahuman, kuhaa ang tri-tip gikan sa grill ug tugoti nga mopahulay sa 5 minutos.
6. Sa kasamtangan, ipainit ang nabilin nga sarsa hangtud nga mainit.
7. Guntinga ang tri-tip ngadto sa nipis nga mga piraso ug isul-ob ang sarsa sa ibabaw.