Kung nangita ka sa usa ka lamian nga paagi sa pagluto sa brown nga bugas, sulayi kini nga talagsaon nga recipe sa kan-on nga coconut brown rice. Sa Thailand, ang humay sa lubi sagad nga gisilbihan nga usa ka dessert, nga gipangulohan sa hinimo nga sliced mangga ug lubi. Kini kabahin sa dessert dishes sama sa khao tom mat, khao lam ug khao niao kaeo.
Ang bugas sa lubi usa usab ka paborito nga panapton nga maayo ang pagtrabaho sa ubay-ubay nga lainlaing mga lutu, lakip na ang Thai ug Indian ingon man usab sa Western dish. Kini usa ka sulundon nga duyog sa usa ka butang nga halangon samtang ang katam-is mohubag sa kainit.
Alang sa pipila ka mga tawo, ang kan-on nga kan -on mangil-ad kaayo, apan kon duyog sa gatas sa lubi, hinay nga lubi, ug lana sa lubi, ang humay magamit sa usa ka velvety texture ug exotic nga palami. Kung gusto nimo, mahimo nimo ibutang ang lutu nga humay sa uban nga toasted coconut o sweetened shredded coconut.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa lubi, o ubang lana sa utanon
- 1 1/2 ka tasa brown jasmine o
- basmati nga bugas
- 2 ka copa nga maayong kalidad nga gatas sa lubi
- 2 ka tasang tubig
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 1/2 ka kutsara nga pinutol nga lubi (alang sa linuto sa kalaha)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang lana sa ubos sa usa ka regular nga gidak-on nga kolon nga may hugot nga taklob.
- Idugang ang humay, gatas sa gatas, tubig, asin ug gisanay nga lubi. Pag-agos ug ibutang sa taas nga kainit. Dad-a sa usa ka nagbukal, apan dili rolling, lutoon mo.
- Diha-diha dayon pakunhawa ang init ngadto sa ubos (tuo ibabaw sa labing ubos nga kahimtang) ug tabon ang hugot nga pagtabon.
- Tugoti nga magluto sulod sa usa ka oras, o hangtud nga makuha ang lubi sa humay.
- Kung ang tanan (o halos tanan) sa likido nahanaw, ipalayo ang kainit, apan ibilin ang kaldero sa burner, gitabonan. Tugoti ang humay nga molingkod sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minuto, o hangtud nga andam ka na nga mokaon. Ang imong bugas sa humay magpabilin nga mainiton sa ingon niini nga paagi alang sa 1 ka oras o labaw pa (usa ka dako nga tibuuk nga tip kon nagpaabut ka nga kompanya!).
- Himoa ang humay nga adunay mga chopsticks o usa ka kakha, ug mag-alagad uban sa imong pagpili sa entree. Kung gikinahanglan, ang lubi sa lubi mahimong ibutang sa usa ka sprinkling sa toasted coconut (us aka "dry-fry" 1 ngadto sa 2 tbsp. Shredded coconut sa usa ka dry frying pan hangtud toasted), o ibabaw sa sprinkling sa sweetened shredded coconut.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 490 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 29 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |