Ang mga Koreano nahigugma sa kamote ug gihigugma nila ang ilang humay, ug ang juk (juk) usa sa labing maayong pagkaon sa Korea. Kini usa ka hugpong sa kaayo nga gilukot sa usa, simple nga resipe.
Ang Jook, Juk, porridge, o congee (sa Intsik), alang sa kung ikaw bugnaw, masakiton, gikapoy, o alang sa mga panahon nga gusto nimo nga gamiton ang pipila ka nahabilin nga bugas alang sa pamahaw o paniudto. Maayo usab kini alang sa mga nagtan-aw sa ilang mga carbs, tungod kay makahimo ka sa usa ka bug-os nga daghan nga jook sa usa ka gamay kaayo nga kantidad sa bugas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 tasa nga kan-on
- 5 ka tasang tubig
- 1 kamote (gipanitan ug giputol sa mga 1 ka pulgada nga mga piraso)
- Opsyonal: asin (o toyo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ug hugasi ang bugas.
- Ibutang ang humay, kamote, ug tubig sa rice cooker sa tanan.
- Pinaagi sa paggamit sa porridge setting, magsugod sa pagluto.
- Sa diha nga ang cooker sa humay nagpakita nga kini nahulog, pukuton ang porridge nga may usa ka kutsara nga kan-on.
- Ladle porridge ngadto sa indibidwal nga mga panaksan.
- Mag-alagad uban sa asin o soy sauce aron ang mga tawo maka-adjust sa ilang lami.
Usba usab ang mga Korean nga mga resipe sa jook:
Sweet Red Bean Jook
"Si Pat Jook (pula nga porridge) maayo ug malumo sa usa ka maliputon nga katam-is, apan mahimo usab nga kan-on nga walay asukal puli sa regular nga puti nga bugas."
Abalone Jook
Ang "abalone porridge" kasagaran sa mga habagatang bahin sa baybayon sa Korea ug ilabi na sa Cheju Island, apan kini usa ka makapahupay nga pagkaon alang sa kadaghanan sa mga Koreano. Ang kasagaran mao ang sabaw sa manok ngadto sa mga Amerikano - usa ka makahupay, tambal nga pagkaon. "
Ang ubang Jook o Juk History gikan sa KoreanTaste:
Giisip ni Juk ang dakong bahin sa pagkaon sa Korea. Bisan sa karaan nga literatura, ang mga 40 ka matang sa lugas sa humay gihulagway. Adunay daghang klase nga porridge, sama sa huinjuk (nga hinimo lamang sa kan-on ug tubig) ug gokmuljuk (lugas nga lugas nga gama sa pula nga liso, sebada, ug kan-on), tarakjuk (lugas sa bugas nga gisagol sa gatas), yeolmaejuk pine nuts, walnuts, ug jujubes), ug ang gogijuk (gidugang nga rice porridge nga adunay karne o manok).
Niining mga adlawa, ang juk wala na nagsilbi isip usa ka kaluwasan sa pagkaon sa mga emerhensya; kini mas gipabilhan pag-ayo ingon nga gourmet o energizing nga pagkaon uban sa pagdugang sa mahal nga mga sagol sama sa ginseng ug abalone. Sa maluho nga mga restawran sa Korea, gilakip kini ingon nga usa sa mga kurso sa full-course set menu, sama sa sopas nga kurso sa mga restawran sa Western. Usab, ang juk popular kaayo niining mga adlawa ingon nga pagkaon sa pagkaon.
Ang mga tawo sa mga habagatang bahin sama sa Lalawigan sa Guangdong nag-una sa pagtanom og humay, busa sila mokaon og lugas sa lugas alang sa pamahaw nga mas kanunay kaysa sa mga tawo sa amihanan, nga nag-una nga nag-ugmad sa trigo. Adunay daghan nga nagkalainlain nga mga porridges sa bugas sumala sa mga sangkap, nga gisagol o gidugang ingon nga usa ka garnish, apan ang duha ka mga nag-unang mga kategoriya mao ang: huinjuk (nga gihimo gikan sa bugas ug tubig) ug jaejuk (kan-on nga giluto sa karne o isda ).
-
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 218 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |