Akong nasayran ang pfeffernusse cookies gikan sa akong German nga kauban sa kwarto sa kolehiyo. Gihagit nila ako ingon nga mas nindot nga bersyon sa mga panakot o mga latus nga mga panit nga gimahal nako nga nahimo sa panahon sa mga holiday sa Pasko, mao nga nakagusto usab ako sa pfffernuse cookies dayon. Dili ko sigurado kung unsa sila ka komon sa Estados Unidos, apan ang akong German nga kauban sa kwarto hingpit nga dili makadungog sa paggasto sa Pasko nga dili magbalay sa usa ka batch sa pfeffernuse cookies!
Ang Pfeffernusse nga mga cookies usa ka halang ug humot nga cookie nga hingpit alang sa Pasko . Ang mahinungdanon nga sangkap mao, sa akong opinyon, ang itom nga pepper, nga nagsagol sa uban pang mga panakot - ug ang mga molasses - alang sa talagsaon nga lami. Mahimo nga kini tan-awon sama sa daghang mga panakot sa dihang imong giluto kini, apan ang kombinasyon mao, ako nagsaad, hingpit. Ug, tungod kay vegan sila, mahimo nimong mabati ang sobra nga kaayohan sa pagtratar sa imong kaugalingon ug sa kinaiyahan nga maayo alang sa bakasyon sa dihang maghimo ka sa imong vegan nga Christmas cookies .
Kini nga bersyon sa pfeffernusse cookies gihimo nga walay mga itlog ug dairy, apan adunay vegan margarine ug usa ka replacer sa itlog nga naghimo niini nga dairy-free ug walay itlog.
Tan-awa usab: Dugang nga vegan cookie recipes
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/4 ka harina nga harina
- 1/4 tsp nga baking soda
- 1/2 ka tsp nga kaningag nga yuta
- 1/2 ka tsp nga yuta nga cloves
- 1/2 ka tsp ground nutmeg
- 1/2 ka tsp ground allspice
- 1/4 tsp nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/2 tasa vegan margarine (sa temperatura sa lawak)
- 3/4 nga tasa nga brown sugar, hinayhinay nga giputos
- 1/4 tasa nga molasses
- Pagbaligya sa itlog alang sa 1 itlog (gusto ko sa Ener-g o Bob's Red Mill brand)
- 1/2 tsp vanilla
- 1 tasa nga powdered (confectioner's) asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, pre-init ang oven ngadto sa 350 F ug hinay-hinay nga grease ang duha ka linuto sa kalaha.
- Sa higayon nga ang imong hurnohan magpainit, pag-andam sa imong mga sangkap nga uga. Gabunon ang harina nga may baking soda, cinnamon, cloves, nutmeg, allspice ug pepper. Paggahin.
- Pinaagi sa paggamit sa electric mixer, gibunalan ang vegan margarine, brown sugar ug molasses hangtud nga maayo ang pagkahiusa ug ingon nga kahayag ug fluffy ingon sa imong makuha kini. Dayon dugangi ang giandam nga itlog nga replacer ug vanilla, pag-usab hangtud nga maayo ang pagkalubong ug ingon nga mahumot kutob sa mahimo.
- Sa hinay-hinay nga pagkulbaan sa mga humay nga mga sagol, pagsagol hangtud maayo ang pagkahiusa.
- Ang pfeffernusse cookie dough dili sama ka basa sa ubang mga cookie nga mga kuwarta, ug kini daw usa ka gamay nga mas uga ug masulub-on kay sa imong gigamit. Maayo kana.
- Paligdi ang minasa nga cookie ngadto sa 1-pulgada nga mga bola, ug ibutang kini sa giandam nga mga sheets sa cookie. Ayaw pagtaas. Kon ang minasa hilabihan ka dugay, mahimo nimo nga mag-abuno ang imong mga kamot sa makadiyut sa pagpaligid sa minasa aron kini matigum.
- Pagluto sa mga biskwit sulod sa 13-15 ka minuto, hangtud nga magsugod na lang nga liki; ayaw pagluto.
- Tugoti ang mga cookies sa pagpabugnaw, unya hinayhinay ang pag-roll sa powdered sugar hangtud sa hingpit nga pagkalubid - walay skimping. Kini mga pfeffernuse cookies, dili crinkles! Kinahanglan nga kini hingpit nga tabunon sa asukal aron makuha ang husto nga epekto. Mahimo nimo ibutang ang asukar diha sa usa ka bag o usa ka panaksan ug hinayhinay nga magligid ang mga cookie sa palibot. Gipili nako ang pamaagi sa panaksan.
More Easy Vegan Cookie Recipe: