Ang Spun Sugar naghimo sa usa ka nindot nga web sa glossy sugar strands nga mahimong magamit sa pagputos o pag-top sa mga pastry aron makahimo og usa ka matahum, propesyonal nga panagway. Sama sa kanunay sa pagtrabaho uban sa init nga asukar, kinahanglan nga mag-amping ka tungod kay ang asukal makahimo sa makalilisang nga mga pagsunog. Sukad nga ang gilusot nga asukar dali nga mobunok sa dihang mahulog kini sa pagkontak sa umog, likayan ang paghimo niini sa humid nga mga palibot.
Siguruha nga susihon ang giya sa matag hulagway nga nagpakita kon unsaon paghimo sa sugar sa eskal !
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang granulated asukar
- 1/2 nga tasa magaan ang mais nga mais
- 1/2 nga tasa nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa imong work station: pagtabon sa imong counter sa kusina ug sa salog uban sa mantalaan, aron sa pagkuha sa mga tambal sa asukal. Dad-a ang 3 o 4 ka saucepans, ug ipahiluna sila nga magkatapad diha sa papel nga natabonan nga counter, mga hapin nga nag-atubang sa gawas ug nagpalapad sa ngilit sa counter. Ispis ang mga gunitanan gamit ang spray nga nonstick cooking.
- Pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig, ug ibutang kini aron magamit sa ulahi.
- Gabunon ang asukar, tubig, ug mais nga syrup sa usa ka medium nga saucepan sa medium-high heat, ug pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar. Pagtabon sa saucepan sa usa ka paglabaw ug pabukala alang sa 2-3 ka minutos, unya kuhaa ang paglabaw ug padayon nga lutoon ang asukal sa syrup, usahay mag-aghat, hangtud nga kini makaabot sa 310F. Ang asukar molutaw sa madali hangtud sa katapusan, busa tan-awa pag-ayo aron masiguro nga dili kini masunog.
- Sa diha nga ang asukar moabut sa tukma nga temperatura, kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug ihulog ang ubos sa giandam nga tubig sa yelo aron mapugngan ang asukal sa pagluto. Tugoti ang pagsagol nga makabarug sulod sa usa ka minuto o duha, aron mapagaan ang gamay.
- Paghupot sa kalaha sa usa ka kamot ug usa ka sanga sa pikas. Ituslo ang sanga sa asukal sa syrup ug pagpalihok. Kuhaa ang kakha gikan sa kainit ug hupti kini nga 5-6 ka pulgada sa ibabaw sa giandam nga gamit sa saucepan. Dali-daling palihokon ang kabayo sa ibabaw sa mga gunitanan. Ang sugar syrup kinahanglan nga maghimo og maayo kaayo nga mga tubo sa asukal nga naggamit sa mga gunitanan. Kon ang syrup wala maghimo sa bisan unsang mga hilo, o ang mga lubi adunay daghan nga mga "lubid," tugotan ang syrup nga makapakalma sulod sa laing minuto. Kon ang mga lab-as hilabihan ka lumpy ug lisud maporma, pag-init pag-ayo sa syrup sa makadiyot.
- Padayon nga ituslob dayon ug ibutang ang mga sanga sa ibabaw sa mga gunitanan, nga maghimo sa daghang maayong mga lugas sa pan nga asukar. Sa bisan unsa nga punto, mahimo nimong kuhaon ang asukar nga natipon ug gihulma kini nga mga bola, mga salag, o nipis nga tubo nga gusto. Padayon sa paghimo sa spun sugar hangtud nga wala na ang imong syrup, o hangtud nga ikaw adunay igo nga spun sugar alang sa imong mga panginahanglan.
- Ang spun sugar labing maayo nga gigamit dihadiha human kini mahimo, tungod kay ang asukar magsugod sa pag-liquefy kung kini mahitabo sa bisan unsang butang nga basa o humid. Kung gigamit nimo kini sa ibabaw sa usa ka dessert, maghulat aron ipahiluna kini hangtud sa katapusan nga posible nga higayon. Kon gusto nimong itago kini, ibutang kini sa usa ka uga nga hangin nga Tupperware, mas maayo nga adunay daghang mga putos sa mga desiccant, sama sa nakita sa mga botelya nga bitamina.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 253 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |