Ang Benedictine sa Kentucky Mikaylap o Isagol

Kini nga Benedictine mikaylap uban sa cucumber mahimo gamiton ingon nga usa ka ituslob o sa usa ka sandwich ug canape topping. Gihimo kini ni Jennie Carter Benedict, usa ka tigsulat sa cookbook, caterer, ug restaurateur. Nagdumala siya sa usa ka restaurant sa Louisville ug lawak sa tsaa, Benedict's, sa sayong bahin sa ika-20 nga siglo. Kini usa ka yano nga kombinasyon sa cucumber, sibuyas, ug uban pang mga sangkap, ug kini usa ka maayo kaayo nga appetizer sa pag-alagad sa Kentucky Derby nga pagpundok.

Ang ubang mga bersyon gihimo nga berde nga adunay spinach o parsley, ug ang uban naggamit og berdeng pagkaon nga kolor aron makuha ang lunhaw nga kolor. Ang orihinal nga resipe naggamit sa 3 ka kutsara nga cucumber juice ug 1 ka kutsara nga duga sa sibuyas imbis nga grated cucumber ug sibuyas, ug kini naglakip sa usa ka pinch nga sili nga pepper.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 dako nga cucumber
• 8 ounces nga keso sa cream (mahumok)
• 2 ka kutsara ang grated sweet (o yellow sibuyas)
• 1/2 ka asin (sa pagtilaw)
• 1/8 ka kutsarita nga itom nga pepper (bag-o nga yuta)
• 1 ka kutsarang mayonnaise
• Opsyonal: dash green nga kolor sa pagkaon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ang cucumber ug kuhaa ang mga liso. Grate ang cucumber coarsely. Ibutang ang grated cucumber sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon nga adunay cream cheese, grated sibuyas, asin, pepper, ug mayonnaise. Pulso hangtud nga hapsay. Pagdugang og usa ka tulo o duha ka berdeng pagkaon nga kolor aron makakuha og usa ka buhi nga lunhaw nga kolor. Sa laing paagi, pagsagol ang mga sambog sa usa ka electric mixer.
2. Ipakaylap ang tinapay sa sandwich o gamiton kini alang sa mga kanal.
3. Manipis nga adunay sour cream aron makahimo og ituslob sa utanon.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Himoa ang ituslob sa mga 1 ka kutsara nga maayong pagkaluto nga lab-as nga dill.
• Paggamit sa pinatambok nga berde nga sibuyas imbes nga tam-is o dalag nga mga sibuyas.
• Idugang ang usa ka dash sa mainit nga sarsa o usa ka pinch nga yuta nga cayenne pepper.
• Pagdugang og pipila ka mga kalan-on sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga presko nga parsley ngadto sa processor sa pagkaon uban ang cream cheese ug cucumber.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	238
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	59 mg
Sodium	202 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)