Ang Salam de Biscuiti , o wala nga mga cookie nga gihimo sama sa mga hiwa sa salami, popular sa panahon sa Pasko sa Romania ug bisan asa sa tibuok Europe, ilabi na sa Italy, Germany, ug Hungary nga ang mga pagkaon nakaimpluwensya sa pagkaon sa Romania.
Sa pagkatinuod kini usa ka kombinasyon sa cocoa powder, mantikilya, asukal, rum extract, o uban pang tinuod nga ilimnon, nahugno nga mga cookies, ug kasagaran sa Turkey nga kalipay. Ang ubang mga resipe nagtawag alang sa tibuok nga mga itlog o mga itlog sa itlog apan, tungod kay kini nga cookie dili lutoon, siguroha nga gamiton ang mga pasteurized nga itlog. Ang sagol nga gihulma ngadto sa porma sa log, refrigerated, ug unya hinay-hinay ug gisilbihan. Adunay daghang mga kalainan sa kini nga resipe, ug ania ang akong paborito.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kutsarang gatas
- 7 ounces / 200 g Turkish nga kalipay (tinadtad)
- 3 ka kutsara nga walay kape nga kakaw
- 14 ounces / 400 g nga mga biskwit sa mantequilla (sama sa gagmay nga beurre, nga nabuak sa hilabihan ka tipik)
- 10.5 ounces / 300 g walnuts (toasted and chopped when cool)
- 2 teaspoons rum extract (o 1 shot sa dark rum)
- 5.29 ounces / 150 g nga butter (mahumok)
- 6 ka kutsara nga asukar (pinulbos)
- 2 ka dako nga itlog (pasteurized, gibulag)
- 7 ounces / 200 g nga mga sour cherries (hinay ug hinay nga tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga saucepan, ang init nga gatas uban sa Turkish nga kalipay hangtud nga ang kendi magsugod sa pagtunaw ug pagpakunhod sa gidak-on. Kuhaa gikan sa kainit.
- Ngadto sa saucepan, dugangi ang 1/2 sa cocoa, 1/2 sa mga biscuit, 1/2 sa mga walnuts, ug katunga sa rum. Hugasi ang maayo ug ibutang.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang humok nga mantekilya nga adunay 5 ka kutsara nga sugarong confectioner ug 2 ka itlog nga itlog. Idugang kini sa mga sangkap sa saucepan ug isagol nga maayo.
- Idugang ang nahibilin sa rum, kakaw, biskwit, mga walnuts, ug mga coarsely chopped sour cherries. Pagpangit sa mga puti nga itlog hangtod nga maporma ang tusok nga mga taluktok ug mosagol sa sagol.
- Isablig ang nahabilin nga 1 ka kutsara nga sugarcuts sa confectioners ug shredded coconut sa usa ka dako nga piraso sa plastik nga wrapper. Ibutang ang minasa sa tunga-tunga ug paligot kini sa plastik nga wrapper, pag-umol niini ngadto sa porma sa salami. Wrap pag-ayo ug pag-refrigerate 6 ngadto sa 7 ka oras. Kuhaa ang plastic wrap ug putlon ang 1/2 "mga hiwa kon andam moalagad.