Kon maghunahuna ka sa pinakamaayo nga pagkaon sa Aleman, ang kasagarang pagkaon nga naa sa hunahuna naglakip sa schnitzel, bratwurst, pretzels, salad sa patatas, ug curry. Panagsa ang salad nga gipaila isip usa ka kapilian, apan kini nga tradisyonal nga pagkaon nga German nga mga parisan hingpit nga adunay bisan unsang pangunang kurso.
Unsa ang Rapunzel Lettuce (Field Salad)
Ang field salad ( Valerianella locusta ), nailhan nga feldsalat sa German, gigamit nga lettuce sa salad. Nailhan usab kini nga si Rapunzel, ang dato nga mga pagkaon nga gibaligya sa usa ka pamilya nga mag-uuma ang ilang bugtong nga anak nga babaye sa Brothers fairy tale.
Kanunay ka nga makakita sa mga liso sa talamnan, nga nailhan usab nga salad sa mais, ingon sa usa ka salad nga tinadtad nga mga itlog nga gitun-an ug nahugno nga bacon. Alang sa mga toppings, kasagaran kini gisagol sa usa ka mainit nga bacon vinaigrette , mustard dressing , o yano nga gigamit sa usa ka mixed salad sa greens.
Gitubo sama sa usa ka tingtugnaw o sayo sa tingpamulak nga lunhaw, ang field salad anaa sa mga grocery store ingon nga usa ka tibuok nga tanum nga adunay gamay nga punoan nga gamut gilakip. Kini nga humot ug sagad nga green-tasting berde nga popular sa Europe ug adunay taas nga level sa Vitamin C, beta-carotene, Vitamin B6, folic acid, iron, ug potassium.
Giunsa Paglambo ang Field Salad
Ang field salad motubo sa usa ka loose rosette ug pag-ani duha ngadto sa tulo ka bulan human sa pagtanum. Gisupak niini ang mga frosts sa -4 F (-20 C) ug mahimong ma-ani pag-ayo sa tingtugnaw kon itanom Agosto hangtod sa Septyembre. Ang mga utanon sa lasang mahimong sensitibo sa init ug mainit nga mga temperatura, girekomenda ang mga bugnaw nga mga panahon. Kung itanom sa ulahi, kini mabuhi sa panahon sa tingtugnaw ug mahimo nga anihon sa tingpamulak.
Kini girekomenda nga ikaw mopili sa salad sa sudlanan pagkahuman sa buntag, tungod kay kini mahitabo.
Ang pagpili sa usa ka yuta nga dato sa kompost ug dugang nga organikong materyal ang mohatag sa labing maayo nga mga resulta sa pagtubo. Siguroha nga ang yuta maayo ang pagkalutaw, dato, ug gamay nga acidic. Mahimo mo nga mapadayon ang pagtubo pinaagi sa pagpainum sa kasarangan, pag-abono uban sa usa ka hingpit nga katuyoan nga pagsagol kung gikinahanglan, ug pagpatubo niini sa bug-os nga adlaw aron mahimong usa ka landong.
Ang mga binhi o binhi moturok sulod sa pito ngadto sa 14 ka adlaw sa 50-70 degrees F ug ang kinabuhi sa binhi molungtad sa mga lima ka tuig. Pagpalit og mga binhi sa mais o field salad aron magsugod sa pagtubo sa imong kaugalingong field salad karon.
Unsaon Pag-andam ug Kaonon Kini
Aron limpyo ang salad sa sudlanan, kinahanglang hugasan kini pag-ayo, tungod kay ang yuta ug mga balas nagkolekta sa base sa mga dahon. Kon dili mo maputol ang mubo nga tukog, ang mga tanom mahimo nga magsul-ob ug mokaon sa tibuok, sa usa ka mopaak. Mahimo nimo ang usa ka sayon, simple nga salad (mâche) sa lana, lemon juice, asin, dill, ug mga utanon. Alang sa usa ka sipa, idugang ang mga gisantes, endives, ug ang mga lami sa tingpamulak sa usa ka lab-as nga lemon vinaigrette.
Alang sa usa ka creamier ug mas bug-at nga pagsinina, ikonsiderar kini nga mga recipes sa Aleman nga salad:
- Cream Salad Dressing Recipe: Sa niini nga resipe, ang sour cream gipulihan sa tunga-tunga ug tunga, duga sa lemon, ug asukar. Kini hingpit alang sa Bibb lettuce, nga nailhan usab nga lettuce butter ug Boston lettuce.
- Sour Cream Salad Dressing Recipe : Kini nga sayon ug mahumot nga pagsul-ob sa salad lends mismo sa daghang mga kalainan. Pagsugod uban sa pula nga sibuyas, chili powder, ug German mustard.