Recipe sa Gulay nga Tsokolate (Kotosoupa)

Ang labing nailhan nga sabaw sa manok sa Gresya mao ang Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) o sabaw sa Egg-Lemon. Uban sa Avgolemono, ang tradisyonal nga sabaw gipalig-on sa mga itlog ug gilamon sa lemon aron maghimo sa usa ka baga, creamy nga sabon nga haum sa mas bugnaw nga panahon. Ang kini nga Greek recipe sa sabaw nga manok mas sayon, dili kini sama ka bug-at, apan kini sa gihapon naghimo sa usa ka punoan nga puno nga sabaw nga adunay usa ka puno nga flavorful sabaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tibuok nga manok, 3 1/2 ngadto sa 4 lbs.
• 2-3 mga lindog sa celery nga adunay mga dahon, guntinga ang katunga
• 1 sibuyas, gipanitan
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 2 tbsp.
• lana sa oliba
• 2 sibuyas, itusok
• 2 carrots, diced
• 2 mga lindog sa celery, diced
• 1 ka dako nga patatas, dughan
• 1 bay dahon
• 1 15 oz. mahimong ituslob sa kamatis, nga adunay likido
• 1/2 nga tasa orzo pasta
• Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Limpyohi ang manok ug kuhaa ang panit ug sobra nga tambok.
2. Idugang ang 8 ka tasang tubig ngadto sa usa ka dako nga sabaw ug ibutang ang manok, celery, sibuyas, asin, ug pepper.
3. Pagdala sa likido sa usa ka hubag ug simmer tipik nga gitabunan sulod sa 45 minutos.
4. Kuhaa ang manok ug ibutang aron mobugnaw.
5. Bungkaga ang sibuyas ug celery.
6. Pag-ayo nga pukuton ang sabaw pinaagi sa usa ka maayo nga sipsip ug reserba. Kung gipili nimo ang pag-usik sa stock, pwede nimo kini ipabugnaw sa usa ka gabii ug sa dili pa gamiton ang tambok sa ibabaw.

1. Init ang lana sa oliba sa sabaw sa sopas ug idugang ang mga sibuyas, mga carrot, celery, ug patatas.
2. Igisa ang mga utanon sulod sa 5-10 ka minuto o hangtud nga malomo.
3. Ibalik ang sabaw sa kaldero, idugang ang bay leaf ug diced tomatoes ug 1/2 nga cup orzo pasta.
4. Pag-ula sa partially covered alang sa labing menos 45 ka minuto hangtud nga mga utanon nga linuto pinaagi sa.
5. Pag-aghat sa pot nga usahay aron ang pasta dili moipon sa ubos.
6. Samtang ang mga sabaw nga simmer, kuhaa ang karne sa manok gikan sa lawas nga patay.
7. Ibutang ang manok ug balik ngadto sa kolon aron initon. Kinahanglan nimo nga dugangan ang usa ka gamay nga tubig o canned nga sabaw sa manok aron madugangan ang likido diha sa kolon.
8. Pagdugang og asin ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	672
Total Fat	34 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	190 mg
Sodium	313 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	63 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)