Pangutana: Mahimo ba Akong Palayason ang Falafel?
Ako usa ka dako nga fan sa falafel, apan dili usa ka dakong fan sa paghimo niini. Ako usa ka busy nga inahan nga adunay usa ka full-time nga trabaho ug ang paghimo sa homemade falafel usa ka panahon nga gigamit alang kanako. Gisulayan nako ang falafel mixes aron makaluwas sa oras, apan dili ko ganahan sa lami ug sa pagkamakanunayon sa falafel mixes, mao nga gipugos ko nga himoon kini nga homemade. Mahimo ba nimo akong sultihan kon mahimo ba akong mag-freeze sa falafel? Kung ingon man, kinahanglan ba nga i-freeze kini nga lutu o hilaw?
Usab, ang lami mausab kung mapugngan ko kini?
Tubag: Oo, mahimo nimong luwas nga makalibug sa hinimo sa balay nga falafel. Kon ikaw nagbasa niini ug wala gayud naghimo sa homemade falafel, kinahanglan imong mahibal-an nga kini usa ka proseso nga makalabay sa panahon. Ang paghimo sa homemade falafel naglakip sa paghumol sa mga pinauga nga mga chickpea, paghulma kanila, dayon pagsagol sa tanan nga nagkalainlain nga mga sagol, ug dayon ang pagprito o paglutog (lami nga falafel mao ang lami!). Adunay usa ka mas sayon nga falafel nga resipe gamit ang mga chickpeas sa lata , apan sa akong opinyon, kini dili parehas nga pagkaporma ug lami nga makuha nimo sa paggamit sa mga pinauga nga chickpeas. Ang hinungdan mao nga ang paghimo sa usa ka dako nga batch ug sa pagyelo falafel mao ang sulundon alang sa mga tawo nga busy ug wala sa panahon sa paghimo kanila homemade sa kanunay.
Kon Unsaon Pagpagawas sa Wala Hikawi nga Hummus
Pag-andam og falafel sumala sa direksyon sa resipe, apan ayaw pagluto o pag-fry. Pag-umol sa gagmay nga mga bola ug ibutang sa cookie sheet. Ibutang ang cookie sheet sa freezer ug tugoti ang falafel nga mag-freeze hangtud nga gamay nga frozen (mga usa ka oras nga ingon niana).
Kuhaa ang cookie sheet gikan sa freezer ug dali ibutang ang mga bola sa falafel ngadto sa luwas nga freezer nga bag o sudlanan. Ibutang sa freezer. Ang frozen nga wala mahurot nga falafel kinahanglan molungtad sa mga 6 ka bulan sa freezer. Bisan unsa pa, nakit-an nako nga ang lami ug pagkapraktis daghan kaayo ang pagkompromiso.
Aron dili kaonon ang falafel, ibutang sa refrigerator sa adlaw sa dili pa ikaw magplano sa pagkaon niini.
Sa unsa nga paagi sa Freeze Cooked Falafel
Magluto falafel sumala sa mga instruksiyon sa resipe. Mahimo nimo nga pormahon kini nga mga bola o patties - mahimong maayo ang pag-freeze. Tugoti sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak. Ibutang sa cookie sheet ug tugoti nga mag-freeze sulod sa usa ka oras. Ibutang sa usa ka layer sa plastic freezer bag. Kung gusto nimo ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin, ibutang ang talo nga papel sa taliwala sa mga lut-od aron mapugngan. Gawas sa refrigerator ug unya magluto o microwave. Mahimo usab nimo kining usbon pag-usab sa hudno gikan sa freezer sa 350 degrees sulod sa mga 15-20 ka minuto, nga mag-uli sa tunga sa oras sa pagluto.
Nakaplagan ko nga ang frozen nga hilaw nga falafel naglutaw ilabi na kaayo. Kini mas himsog nga alternatibo sa pagprito. Akong namatikdan nga kung mas dugay kong mag-freeze kanila, mas dali sila mahulog kon kini giprito.