Unsa ang mas maayo nga paagi sa paggamit sa labing daghan nga utanon sa ting-init kay sa putli nga usa ka bug-os nga daghan niini nga usa ka sabaw? Kini nga Zucchini Soup adunay dako nga lawas gikan sa igo nga gidaghanon sa zucchini, walay cream o starchy thickeners nga makita. Mao nga kini ang himsog (daghan nga mga utanon) ug maayo (sama sa paggamit sa tanan nga mga gardeners sa zucchini nga may tendensya). Kini nga sabaw naghimo sa usa ka nindot nga paniudto, usa ka lami nga pagsugod sa usa ka mas dako nga panihapon, o ang sentro sa usa ka kahayag nga panihapon nga may baga nga tinapay ug usa ka dako nga ting-init o sayo nga nahulog nga salad nga nag-alagad kauban.
Kon ikaw usab mahitabo nga adunay mga bulak nga zucchini nga nagpatuyok, naghimo sila og nindot nga garnish.
Hinumdomi: Kini nga sabaw nindot kaayo, busa ayaw paghimo'g doble o triple batch ug ipa-freeze ang bisan unsa nga mga salin aron mapahimuslan sa panahon nga ang zucchini wala na sa panahon. Mahimong malisud ang pagtuo karon, apan dili ka makalimtan!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium sibuyas
- 1 ka lana nga mantika (o mantekilya)
- 1/2 ka asin nga asin (dugang pa sa pagtilaw)
- 4 medium
- zucchini
- 3 ngadto sa 4 ka tasa
- sabaw sa utanon o
- manok sabaw
- Opsyonal: dash black pepper (bag-ong basa)
- Opsyonal: dash nutmeg (bag-o nga grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paggunting, pagputol, panit, ug pagputol sa sibuyas. Tungod kay ang sabaw nahinlokan, dili kinahanglan nga mahimong tukma kaayo mahitungod sa pagputol.
- Init ang kainit sa medium-high heat ug idugang ang lana o mantekilya. Kon ang tambok init, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ang asin. Magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent ug tender, mga 5 minutos.
- Sa kasamtangan, mahusay, malinis ug chop sa zucchini. Idugang ang zucchini ug sabaw sa sibuyas. Ipataas ang kainit aron madala ang tanan ngadto sa usa ka hubag, ug dayon pakunhuran ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto, usahay mag-aghat aron dili masulbad ang mga butang, hangtud nga ang zucchini malumo kaayo, mga 15 minutos.
- Kon ikaw adunay usa ka hand-held dramaturahan, kini usa ka dako nga panahon sa pagkuha niini ug ibutang kini sa paggamit. Pag-usbaw sa sabaw hangtud nga kini hapsay kaayo. Kusog kaayo. Pag-usbaw kini alang sa mga kaduha sa kadugayon ingon nga kini kinahanglan nga ikaw ug ikaw mahuman sa usa ka mas hinay, "creamier" nga sabaw. Walay bisan unsa nga hand-held immersion blender? Pag-usbaw sa sabaw sa usa ka blender o pagkaon nga processor hangtud nga hapsay (labing menos 1 minutos matag batch aron masiguro nga maayo kini ug tinuod nga pureness); siguroha ang pagtrabaho sa mga batch ug paghupot sa tualya sa kusina sa ibabaw sa blender o processor (ang init nga sabaw may kahilig nga mag-agas); iuli ang sinawon nga sabaw sa kolon. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw (timan-i nga ang sabaw kasagarang nagkinahanglan og daghang asin aron makaangkon og maayong palami, hunahunaa lang ang tanan nga tubig nga anaa didto!).
- Pag-alagad sa sabaw nga init uban sa usa ka sprinkle sa pepper ug / o nutmeg, kon gusto nimo.
Gusto pa ba kini nga creamier sa texture? Padayon ug dugangi ang aktwal nga bug-at nga krema, igo lang kini ibutang ug initon sa ubos nga kainit hangtud nga ang sabaw gipainit pag-usab sa dili pa mag-alagad. O, ibutang lang ang usa ka kutsara nga sour cream o creme fraîche ngadto sa matag panaksan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 46 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |