Polish Chruściki (Angel Wings) Recipe

Sa tradisyon, ang chruściki (hrooss-CHEE-kee) nalangkit sa pre-Lenten feasting nga nagsugod sa Shrove Huwebes ug nagpadayon pinaagi sa Shrove Tuesday (nailhan nga Mardi Gras sa mga Estado).

Sa Poland, kini mao ang Shrove Huwebes sa diha nga ang chruściki ug laing fried dessert, pączki , gikaon sa pagbiya. Ang Herring gikaon sa Shrove Martes (kung ang mga Amerikano adunay ilang Pączki Day) ug ang adlaw nailhan nga sledziówka .

Tungod kay kini gigahin sa panahon sa paghimo, ang chruściki sa Poland sagad gireserba alang sa mga espesyal nga okasyon sama sa Shrove Huwebes, kasal, adlaw ni Joseph ug adlaw nga pangalang.

Sa Amerika, diin ang chruściki nailhan usab nga mga pako ug mga cruller sa anghel, mahimo kining ipalit sa kadaghanan nga mga panaderya ug magamit sa bisan unsang espesyal nga okasyon.

Freeze ang nahabilin nga mga puti nga itlog gikan niini nga resipe ug tipigi kini alang sa ubang mga resipe .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 ka dako nga yolks sa itlog (temperatura sa lawak)
• 1 dako nga itlog (temperatura sa lawak)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 ka tasa nga sugar sa confectioners
• 1/4 tasang cream (bug-at)
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 ka kutsara nga rum (o brandy)
• 2 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• 1 quart canola (o lana sa utanon)
• Garnish: asukal sa confectioners

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa mga yolks sa itlog, tibuok nga itlog, ug asin sa panaksan sa usa ka mixer. Pagmasa sa kusog nga kusog hangtud sa baga ug kolor nga lemon, mga 5 minutos.
2. Pukpok sa asukar, cream, vanilla, ug rum sa mga confectioner. Idugang ang harina ug patulon hangtud nga ang mga blisters maporma sa minasa, human sa mga 5 minutos.
3. Ibaligwa ang minasa ngadto sa usa ka floured board, tipik sa katunga, tabonan ang plastic wrap ug pahuway sa labing menos 20 minutos.
4. Pagtrabaho uban sa katunga sa mga minasa sa usa ka panahon, roll sa 1/8-pulgada gibag-on. Guntinga ang 2-inch-wide strips. Guntinga kini nga mga ginunting sa diagonal sa 4-pulgadang gilay-on.

1. Heat 2 pulgada nga lana sa usa ka dako, lawom nga karne sa 350 F.
2. Paghimo sa usa ka slit sa tunga sa matag hut-ong sa minasa. Dayon ibutang ang usa ka tumoy agi sa agi aron mahimong pana.
3. Fry 6 chruściki sa usa ka panahon alang sa 1 minuto o dili kaayo sa matag kiliran o hangtud sa bulawan. Pagkaon kini dayon, busa tan-awa pag-ayo. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.
4. Abog sa asukar sa mga confectioner. Ang uban ganahan nga mag-udlot sa ilang chruściki sa dugos.
5. Kini nga mga pastry dili maayo nga tipigan, apan kon kini gitipigan nga hugtan, mahimo kini ibalik sa usa ka 350 F nga hurno sulod sa pipila ka minuto ug magsilbi sa sunod nga adlaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	66
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	88 mg
Carbohydrates	4 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)