Ania ang lain nga talagsaon nga semana sa pasta dish nga mahimo nimo sa lamesa sulod lang sa mga 20 minutos. Ang asparagus nga mga tip ug berdeng mga gisantes, gipaulom hangtud nga lunhaw-luya, miduyog sa yutan-on, chewy nga mga kamatis nga gibulad sa adlaw ug humot nga mga chive alang sa usa ka tingpamulak nga pagparis sa bisan unsang maliputon nga pasta, sama sa fusilli, farfalle, gemelli, o penne. Gawas sa pagpabukal sa pasta ug pag-asoy sa asparagus ug mga mag, kini halos dili magluto! Tan-awa ang kalainan sa mga sugyot sa ubos sa resipe mismo alang sa mga ideya sa ubang mga sagol nga mahimo nimong idugang. Tungod niini, kini nga pinggan mahitabo nga dili lamang vegetarian, apan usab vegan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 11 ounce o 3/4 pound (320 gramos) sa bisan unsang mubo nga pasta
- 20 ka lindog sa asparagus
- 1 ka tasa nga lab-as nga lunhaw nga mag
- 20 ka pino nga mga kamatis (giputos sa lana sa oliba), gihumol
- 1 clove ahos, gipanitan ug gamay nga nahugno sa patag nga bahin sa kutsilyo sa chef
- 4 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
- Maayo nga asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
- 1 gamay nga hugpong nga mga chives, maayo nga pagkaluto
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang usa ka dako, gitabon nga kolon sa asin nga tubig ibabaw sa taas nga kainit sa pagluto alang sa pasta.
Hugasi ug layaa ang asparagus ug ipakpak ang kahoy. Guntinga ang mga lindog sa asparagus ngadto sa 3- to 4-inch nga mga piraso. Sagola ang mga piraso sa asparagus ug mga gisantes ug ilain kini hangtud nga malumo lang. Pag-ilalom pag-ayo ug ibalhin ngadto sa dakong pan nga sudlanan.
Pagputol sa mga pinirituhanon nga mga kamatis sa adlaw ngadto sa gibana-bana nga 1 ka pulgada nga mga piraso ug idugang sa pag-alagad nga panaksan uban sa ahos nga ahos.
Pagdibuho aron isagol ang mga utanon. Dali-duka ang mga utanon uban sa extra-birhen nga lana sa oliba, maayo ang paghiusa sa parehas nga pagsul-ob sa tanang mga utanon, ug panahon aron makatilaw sa asin ug paminta.
Sa diha nga ang tubig moabut sa usa ka rolling hubag, idugang ang pasta ug magluto sa al dente. Hugasi ang maayo nga pasta ug ibalhin kini ngadto sa pan nga sudlanan. Paghiusa nga maayo aron iapud-apod ang mga utanon nga parehason, ug pagdugang sa usa ka kutsara nga extra-birhen nga lana sa oliba, kon gikinahanglan. Kuhaa ug isalibay ang clove sa ahos. Pag-alagad, pagwisik-wisik ang tinadtad nga mga chives ibabaw sa matag usa nga nagsilbing garnish.
Mga kausaban:
- Ibalik ang mga gisantes nga adunay 24 ka itom nga olibo (asin o giayo sa lana), pitted ug hinay-hinay sa katunga. (O dugangi ang olibo dugang sa mga mag.)
- Pagdugang og 1/2 nga tasa (4 ounces / 115 gramo) sa cream cheese o laing humok, lab-as nga keso sa mga utanon uban sa usa ka gamay nga ladleful sa pasta nga pagluto sa tubig sa wala pa mag-mix uban sa pasta. (Kon gusto nimo, mahimo nimong mapusa ang mga utanon ug cream cheese, gamit ang handheld immersion blender, blender, o processor sa pagkaon, aron maghimo og creamy sauce.)
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 659 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Carbohydrates | 111 g |
| Pagkaon sa Fiber | 17 g |
| Protein | 23 g |