Ang baboy Tenderloin usa ka dako nga pagputol alang sa grill. Ang usa ka gamay nga karneng baboy nga sinugba, kini nga piraso sa karne kini hilabihan nga malumo kung lutaw nga husto ug nga ang pamaagi usa ka mainit nga pagsabwag sa direkta nga kainit, dayon usa ka hinay nga paghuman sa dili diretang kainit. Kini nga proseso maghatag kanimo sa usa ka malumo, makalilisang lomo sa usa ka lugara, nindot nga nawong. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang maayong panahon ug usa ka maayo nga termometer sa karne . Ang baboy nga lino kinahanglan nga lutoon sa sulod sa 145 degrees F / 65 degrees C.
| Gibug-aton | Direkta nga Pagluto | Dili diretso nga Pagluto |
|---|---|---|
| Gagmay nga 1 pound / 450 g | 3 sa 5 Minutos | 15 sa 20 Minutos |
| Medium 1 1/2 pounds / 675 g | 4 sa 6 Minutos | 20 ngadto sa 25 Minutos |
| Dako nga 2 pounds / 900 g | 5 ngadto sa 7 Minutos | 25 ngadto sa 30 Minutos |
Ang sekreto sa daku nga pork tenderloin mao ang kombinasyon sa usa ka direkta ug dili diretso nga kalayo aron sa pag-andam sa imong paghugot sumala niana, ug pagsiguro nga ang direkta nga grilling section init kaayo. Uban sa grill (o broiler (aron ang karne mahimong mga 4 ngadto sa 5 ka pulgada gikan sa kainit)) nga giandam ug ang pork tenderloin nga gitamnan, ibutang kini sa direkta nga pagluto sa nawong, liko aron ang tanan nga kilid maladlad sa kainit sa panahon sa direkta nga paglutaw sa panahon nga gipakita sa tsart. Human niana, ibalhin ang softloin ngadto sa dili diretso nga luna (o ibalhin ang imong oven gikan sa broil ngadto sa pagluto sa 350 degrees F / 175 degrees C). Padayon sa pagluto alang sa dili diretso nga oras sa pagluto nga gilista sa ibabaw.
Samtang ang oras sa pagluto magsugod sa pagkahuman magsugod sa pagsulay sa pork tenderloin uban sa usa ka maayo nga termometer sa karne.
Aron sa tukmang pagsulay sa temperatura sa usa ka baboy nga lino, ibutang ang pagsuhid ngadto sa katapusan sa mas baga nga bahin sa karne, nga gisal-ot kini mga duha ka pulgada / 4 cm. Kini ang labing komon nga bahin sa karne. Pangitaa ang temperatura nga mga 135 degrees F / 60 degrees C. Kon ang karne moabot niini nga temperatura kuhaon kini ug ibutang sa usa ka mainit nga plato.
Pagtabon sa softloin uban sa usa ka piraso nga aluminum foil ug tugoti nga mopahulay sulod sa mga 7 ngadto sa 10 ka minutos. Kini makatugot sa mga duga ug kainit sa parehason nga ipanghatag. Sa higayon nga kini nga bahin mahuman mahimo nimo nga pagkulit ug pag-alagad.
Sa higayon nga mahuman ang mga basics, sulayi ang akong labing maayo nga mga resipe alang sa Grilled Pork Tenderloin .