Ang Sriracha usa ka popular kaayo nga mainit nga sarsa nga dili lamang kahibulongan ingon nga usa ka panguna apan usa usab ka ingredient sa pagluto. Ganahan ko nga mag-ihaw sa mga karne ug mga utanon uban niini sa wala pa sila mag-ihaw o magputol niini. Ang halang, matam-is, ug dalisay nga mga lami sa sriracha pair nga daghan kaayo sa daghang mga butang nga kasagaran dili kini usa ka kalampusan sa pagluto.
Kining mga sriracha spiced chickpeas hilabihan ka lamian nga dili ka makahimo sa paghunong sa pagkaon niini. Ang pagluto kanila kinahanglan gamay kaayo nga paningkamot alang sa punching of flavors nga ilang giputos. Mahimo nimo kini kan-on ingon nga usa ka torta nga mansanas o gamiton kini ingon nga pang-ibabaw nga salads, mga panaksan sa humay, mga noodles, o bisan unsa nga gusto nimo. Ang panahon sa pagluto mohatag og mga chickpeas nga gamay nga crispy sa gawas ug malumo gihapon sa sulod. Apan kung gusto nimo ang dugang nga kaldero sa mga chickpea mahimo ka na nga magluto niini hangtud nga kini adunay texture nga imong gusto.
Mamatikdan nimo nga ang resipe nagtawag alang sa dahon sa epazote , kini opsyonal. Kini nga mga dahon usa ka hugaw nga baho nga gikan sa Mexico apan mahimo kini nga usa ka lami. Nagapahulam kini sa usa ka dako nga lami nga lami apan kung ibilin nimo kini ang mga chickpeas nga makatilaw pa kaayo. Mahimo nimo tan-awon ang epazote sa imong lokal nga isla sa pagkaon sa mga Mexicano o sa mga online store nga sama niini ug niining usa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- usa ka lata sa chickpea (ang gibug-aton human sa draining nga 194 gram o 6.85 oz)
- 1.5 Tablespoons sa lana sa lubi (o lana sa pinili nga lana)
- 1 teaspoon nga toyo
- 1 sa 2 Tablespoons sa sarsa sa Sriracha
- 1/4 ka teaspoon nga binulad ug nahugno nga mga dahon sa epazote (tan-awa ang mga nota sa ibabaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ablihi ang lata sa mga chickpea ug ilabay kini, dayon hugasan ug ibutang sa usa ka minuto. Pag-init sa lana sa usa ka pan nga wala magamit ug sa makausa pa makadugang ang mga chickpeas. Hatagi sila og maayo nga pagpalihok aron sul-oban sila sa lana sa lubi. Ibubo ang soy sauce ug ang sriracha ibabaw sa mga chickpeas, dayon isablig sa epazote kon gamiton. Gamita ang imong kutsara sa pagsagol ug pagtabang sa pag-apud-apod sa soy sauce, sriracha, ug epazote ibabaw sa mga chickpeas.
Pagbalhin sa kainit ngadto sa medium ug sauté hangtud nga masuhop ang likido - siguroha nga ang pagpalihok kanunay aron malikayan ang pagsunog. Sa kataposan, pagtilaw ug kon gikinahanglan magdugang sa mas daghan nga sarsa nga sriracha.
2. Sa higayon nga ang mga chickpeas usa ka gamay nga caramelised (o magsugod nga gamay nga brown) andam na kini. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti ang pabugnaw sa diyutay sa dili pa mag-alagad Pag-alagad ingon nga usa ka halang nga snack o sa ibabaw sa salads o sa imong paborito nga mga pagkaon.
(Ang usa mahimong mag-alagad sa usa ka tawo ingon nga usa ka snack o duha nga usa ka panaksan. Mahimo nimo doblehon o triple ang tanan nga mga sangkap (gawas sa epazote) sumala sa imong panginahanglan.)