Ang asparagus usa ka tigpamaba sa tingpamulak. Kadtong mga matam-is nga mga punoan usa ka tanum nga perennial. Kanhi ako adunay asparagus nga nagtubo sa akong luyo, apan nawala kini, sa akong kahigawad. Apan ayaw kabalaka - makahimo ka og maayong mga resipe kon magsugod ka sa asparagus.
Adunay usa ka kusog nga kontrobersiya kon ang manipis o baga nga asparagus mas madanihon ug malumo. Ania ang kamatuoran: kini dili igsapayan! Ang husto nga linuto nga asparagus mahimong malumo.
Pilia ang gibag-on nga gusto nimo. Alang sa tinuod nga baga nga mga punoan, tingali gusto nimo nga mag-panit sa ubos nga ikatulo nga may usa ka swivel-bladed vegetable peeler alang sa labing malumo nga mga resulta.
Sa pagpalit nimo og asparagus, tan-aw alang sa hapsay ug lig-on nga mga lindog nga adunay hugot nga mga ulo, o mga putot. Sa diha nga ang mga putot magsugod sa pag-abli (gitawag nga "ferning out"), ang asparagus mahimong lisud. Pangitag hayag nga bulok, itom nga berde nga lindog. Ang white asparagus usa ka talagsaon nga delicacy; kini mitubo pinaagi sa pagtabon sa mga lindog sa yuta samtang sila nagkatubo. Kini nga milder ug usa ka gamay nga mas linghod kay sa lunhaw nga asparagus. Ang lab-as nga asparagus mawala na; wrap sa damp paper towels ug i-store sa fridge. Paggamit sulod sa duha ngadto sa tulo ka adlaw.
Mahimo usab nga mopalit ka og frozen ug canned asparagus. Samtang ganahan ko sa frozen nga asparagus, wala ko magamit nga lata tungod kay akong nakita nga ang texture hilabihan ka hinay. Apan ang lata asparagus usa ka maayong pagpili kon gusto nimo nga maghimo sa cream sa asparagus nga sabaw.
Aron sa pag-andam sa asparagus, ganahan kong ibutang ang mga lindog sa usa ka panaksan nga puno sa tubig ug ibutang kini sulod sa 1-2 ka minutos.
Usahay ang asparagus gamay nga balason tungod sa yuta nga kini motubo. Dayon iduko ang mga lindog hangtud nga mokalit; gamiton ang tough ends sa asparagus nga sabaw o isalikway sila.
Adunay daghang sayon nga mga paagi sa pagluto sa asparagus. Gipalabi ko ang pag-simmer niini sa tubig hangtud nga malomo, o ituslob kini sa hudno hangtud nga malumo ug kagumkom.
Mahimo usab ang pagsala sa asparagus o sa microwave o pag-alisngaw niini. Magluto hangtud nga malaya-linghod; nga mao, ang asparagus moresulta sa pagpaak, apan sa gihapon nagpabilin ang usa ka gamay nga crunch sa center.
Nalingaw kini nga sayon ug lamian nga mga resipe sa asparagus ug lami ang pagbalik sa tingpamulak!
Pagsugod uban sa Asparagus
- Tomato sa manok ug Asparagus Stir-Fry
Kining yano nga lima ka sangkap nga resipe usa ka talagsaon nga paagi sa pagdawat sa asparagus balik sa imong lamesa. Gikinahanglan ang mga 20 minutos aron makahimo ug magustohan sama sa usa ka restawran. - Asparagus ug Red Bell Peppers
Ang usa ka simple nga stir-fry makapahimo kanimo sa pagpasalamat sa mga lami sa mga lab-as nga mga utanon niini nga lamian nga pinggan. Pag-alagad kini uban sa tanang butang gikan sa manok ngadto sa steak nga isda. - Strawberry Asparagus Green Salad
Idugang ang asparagus ngadto sa usa ka classic strawberry ug spinach salad alang sa usa ka lami nga lubag. - Asparagus nga sinugba
Ang pagpasiga sa asparagus nagpadayag sa iyang katam-is ug nagmugna sa pinakamaayo nga pagkahan-ay. Usahay gusto ko nga isablig ang asparagus sa ginunting nga Parmesan o Romano nga keso sa dili pa mag-ihaw. - Dili maayo nga Asparagus
Kini ang akong pamaagi sa simmering asparagus. Gituhuan sa mantikilya, asin, ug paminta, kini ang hingpit nga bahin sa pinggan. - Asparagus Tarts
Kini nga mga gagmay nga tarts mao ang hingpit nga appetizer alang sa usa ka spring dinner party. Mokuha sila og mga 30 minutos aron mahimo ug ang lami dili talagsaon.
- Chicken ug Asparagus Stir-Fry
Kini nga pinggan gituyo nga gihimong yano aron imong matagamtam ang lab-as nga lami sa asparagus ug pulang kampanilya nga pepper. Mahimo nimong gamiton kining batakang pormula nga daghan usab nga mga pagkaon. Pilian ang pork tenderloin alang sa manok; Paggamit sa mga uhong inay sa kampanilya nga paminta, o pagdugang sa pipila ka hiwa nga zucchini o summer squash. - Lemon Chicken ug Pasta
Kini nga resipe mao ang hingpit nga pangontra human sa taas nga tingtugnaw. Kini elegante ug maanindot ug talagsaon kaayo, apan sayon sa pag-andam.