Ang mas dako dili kanunay Mas maayo
Ang parsnip sulod na sulod sa liboan ka mga tuig, ug sa wala pa makuha ang mga patatas ingon nga pangunang starch sa lamesa, ang mga parsnip mao ang bitoon sa mga bulan sa tingtugnaw. Ang usa ka paryente sa carrot, ug tan-awon sama sa iyang espiritu, ang parsnip adunay usa ka tam-is, nutty nga palami nga gipalambo sa dihang natandog sa bugnaw nga katugnaw. Kon mopalit ka og "sabaw nga mga utanon" tungod sa paghimo sa usa ka sabaw, tingali makakita ka og usa ka parsnip taliwala sa pundok.
Sila lamian usab nga gilat-an ug giasal.
Pagpili Parsnips
Bisan tuod nga anaa sa tibuok nga mga merkado sa kadaghanan nga mga merkado, ang prime season alang sa mga parsnips nahulog ug tingtugnaw; ang katugnaw nagdala sa ilang katam-is. Kining gamut nga mga utanon mahimong motubo ngadto sa dako nga gidak-on; labing maayo nga malikayan ang mga dagko, hinoon, ingon nga kini dili maayo tungod sa usa ka kahoy, mapait nga kinauyokan. Hinuon pagpili sa mga parsnips nga gamay ngadto sa medium sa gidak-on, 5 ngadto sa 10 ka pulgada (12.5 ngadto sa 25 cm) ang gitas-on, ug dili limpyo o kakuyaw. Usab pangitaon ang lig-on nga unod nga walay bisan unsa nga humok nga mga bahin. Ang kolor kinahanglan nga bisan usa ka yellowy-cream hue nga walay bisan unsang mangitngit nga mga marka, tungod kay kini nagpakita sa pagkadunot o pag-ulbo sa pagsunog. Ang mga parsnips kinahanglan usab nga walay mga lama, mga pagtibhang o mga liki. Kon paliton nimo ang mga parsnips sa ilang mga utanon nga gilakip gihapon, ang mga liso kinahanglan nga tan-awon nga lab-as ug dili malaya.
Pagtipig sa Parsnips
Tipigi ang wala mahugasi nga mga parsnips sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit, sama sa imong mga carrot. Kung ang utanon aduna pa'y mga utanon nga gilakip, kuhaon sa dili pa ang pagtago.
Giputos sa usa ka papel nga tualya ug gibutang sa usa ka plastik nga bag sa dahon sa utan sa imong refrigerator, kinahanglan kini molungtad og duha ka semana, kung dili na. Ang lutoon nga parsnips mahimo nga ma-refrigerated ug gamiton sulod sa tulo ka adlaw.
Aron sa pag-freeze, pagputol parsnips ngadto sa 1/2-pulgada nga mga cubes ug parboil ug pag-ilis o pag-alisngaw sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos.
Pabugnaw, ibutang sa mga sudlanan nga maayo ang natakip, ug pag-freeze sulod sa 8 ngadto sa 10 ka bulan. Ang bug-os nga linuto nga parsnip puree mahimo usab nga gibag-id hangtud sa 10 ka bulan.
Sa Dihang ang Parsnips Maayo Na
Walay makatipig nga usa ka parsnip nga nadaut, aron sa pagpaayo sa bili niini, ihulog kini sa imong tapok sa compost. Hinuon, sa dili pa nimo buhaton, putlon ang parsnip ngadto sa gagmay nga mga piraso tungod kay ang parsnip usa ka gahi, utanon nga gamut ug kini dili daling madaut. Ang pagkalot niini ngadto sa mas gagmay nga mga piraso nagpadali sa pagkadaut.
Pagdumala nga May Pagtagad
Kon ikaw magtubo ug magtipig sa imong kaugalingon nga mga parsnips, imong hinumduman nga ang pagdumala sa ihalas nga tanum makahimo sa grabe nga mga reaksiyon, sama sa mga panit sa panit ug dermatitis. Ang sensitibo nga mga tawo mahimo usab nga mokontrata sa oral allergy syndrome. Ang mga simtoma naglakip sa usa ka pagsunog sa imong baba ug tutunlan ug sa imong ngabil. Ang labi ka sobra nga mga reaksiyon mahimo maglakip sa kalisud nga pagginhawa. Pakigsulti sa imong doktor o sa lokal nga ospital kung makamatikod ka sa bisan unsang sintomas.