Bisan tuod ang mga saging dili lumad sa Caribbean, ang mga isla naghatag sa hingpit nga klima alang sa pagtubo niini. Gipaila sa mga Espanyol nga mga eksplorador ang prutas sa maong dapit, ug nahimo kining importante nga bahin sa pagkaon sa Caribbean. Adunay gatusan ka matang, ug kini kan-on sa matag yugto sa pagkahinog. Ania ang kinahanglan nimong masayran kung ang pagpalit ug pagkaon sa mga saging.
Banana Varieties
Adunay gatusan ka matang sa saging, apan pipila lang ka pili ang anaa sa inyong lokal nga grocery store.
Ang mga saging usa ka mahinungdanong tinubdan sa fiber, potassium, ug bitamina C. Tingali mas pamilyar ka sa Cavendish. Ania ang usa ka dali nga pagkahugno sa labing daghang komersyal nga matang:
Cavendish: Kini ang labing komon nga saging nga anaa ug ang usa nga imong pamilyar. Ang lapad nga pagkabaton niini nga matang sa saging tungod sa taas nga estratehiya sa kinabuhi niini ug sa pagsupak sa sakit. Mahimo nimo ang bisan unsa niining pisara: kan-on kini, ibutang kini, lutoon kini, hulma kini, ug uban pa.
Manzana: Kini nga mga saging mas gamay ug mas tam-is kay sa Cavendish. Kini usahay gitawag nga usa ka dessert banana ug nailhan nga apple nga banana. Kini adunay lami nga saging nga adunay usa ka timaan sa apple o strawberry sa background. Ang lansis mao ang paghulat hangtud nga ang panit magsugod sa pagpakita sa itom nga mga luna sa dili pa mokaon. Ang manzanas lamian nga kan-on apan mahimong itutok o lutoon ngadto sa mga panam-is.
Mga Baby Bananas: Kini nga hitsura mas gamay nga bersyon sa Cavendish.
Sila matam-is ug mahimong maandam sa sama nga paagi sama sa Cavendish. Ang mas gamay nga gidak-on naghimo kanila nga sulundon alang sa usa ka flambé nga pinggan.
Pula nga Bananas: Kini usa ka makapaikag nga saging gayud. Ang pulang panit nga panit mao ang mata nga makadakop, ug ang sulod nga unod hapaw ug tam-is sa usa ka timaan sa mansanas. Ang saging dunay daghang ngalan sama sa Jamaican Red, Cuban Red, o Indio.
Kini lami nga gikaon nga hilaw o gisagol sa pagka-smoothies.
Burro nga mga saging: Kini nga mga saging adunay usa ka talagsaon nga blocky nga porma. Usahay sila gitawag nga chunky saging. Kini mas gamay ug mas dako kay sa Cavendish. Himoa nga sila ripen sa usa ka gamay alang sa usa ka mas tam-is nga palami kon sa pagkaon kanila hilaw o magluto kanila.
Plantain: Ang mga tanom may kalabotan sa saging, apan gikaon sa laing paagi. Sila adunay taas nga starch content ug lutuin sa dili pa kini kan-on, bisan sa hinog nga entablado.
Mga hugna sa Pagkadugay
Tuohi kini o dili, ang mga saging mahimong kan-on sa tanang ang-ang sa pagkahinog.
Green: Oo, makakaon ka og green nga saging. Sila malig-on, starchy, ug wala'y kinaiya nga matang sa saging. Lisud kaayo ang paglapaw sa usa ka tawo ug susama ra kaayo sa paglubog sa usa ka plantain . Ang green nga mga saging sagad lutoon sa mga sabaw ug mga stews, o linutoan ug nagsilbi nga mao ang uban sa uban nga linuto nga gamut nga mga utanon. Aron mapadali ang proseso sa pagpanghugas, ibutang ang saging sa bag nga papel nga may mansanas.
Greenish-Yellow: Sa niini nga yugto, ang mga saging hapit hinog ug sayon nga gamiton. Adunay usa ka gamay nga katam-is kon kan-on nga hilaw. Mahimo usab nimo ang sauté, fry, mash, o lutoon ang saging niini nga yugto.
Dilim: Kini ang yugto sa dihang ang usa ka saging hingpit nga hinog. Ang saging nagsugod sa pagpahumok apan nagpabilin gihapon ang porma niini.
Kini mahimong tam-is ug humot sama sa saging. Kadaghanan sa mga tawo malingaw nga mokaon sa prutas nga hilaw o sa mga prutas nga bunga sa niini nga yugto, apan kini mahimo pa nga maputol, mapalong, ug lutoon o maluto sa mga panam-is. Sa pagpahinay sa proseso sa pagpanghugas, mahimo nimo ibutang ang mga saging sa refrigerator sulod sa pipila ka mga adlaw. Ang mga panit mahimo gihapon nga kolor, apan ang bunga sa sulod magpabilin nga lig-on ug lamian.
Dalag nga mga brown spots: Niini nga punto, ang saging nahimo nang hinog kaayo. Kinahanglan nga adunay dugang nga yellow kaysa brown. Ang bunga mahimong mas tam-is ug malumo. Ang uban nga mga tawo malingaw nga mokaon sa prutas nga gikan niini nga yugto, apan kini mao ang sulundon nga yugto alang sa smoothies, puddings, ug mga desserts.
Brown: Ang saging nahimo nga overripe kung kini kasagaran brown. Ang bunga mahimo nga humok kaayo ug kusog nga sabor. Daghang mga tawo ang dili mokaon sa usa ka saging nga hilaw niini nga yugto, apan ang uban nga mga tawo sa gihapon malingaw niini.
Sa diha nga ang usa ka saging nakuha niini nga kahimtang, sulayi kini gamiton sa smoothies, shakes, ug desserts.