Mga Sticks sa Talong sa Oven-Fried

Kining mga hurnohan nga pinirito nga pinirito nga hapunan gihatagan sa inspirasyon sa mga gisulud nga bersyon nga gisilbihan sa restawran sa Galatoire sa New Orleans. FYI: Ang "pinirito nga fried" usa ka nindot nga pulong alang sa "nagluto," kung gusto ka nga hugpong ug dili hunahuna nga pagprito, tan-awa ang fried version .

Sa Galatoire, kini nga mga lovelies gihatagan og powdered sugar alang sa paghugas o pagwisik. Dili ba maayo? Mahimo kini, apan lami usab kini. Maayo kini nga pahinumdum nga sa unang mga adlaw ang tanan nga matang sa mga utanon, lakip na ang kamatis, pepino, ug mga gisantes kasagaran gipahimuslan sa dihang gihatagan. Ang usa ka dash o duha sa Tabasco nga sarsa wala usab ma-order.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsarang dugang 1/2 ka kutsarita nga asin nga asin sa dagat, gibahin
• 2
• Mga itlog sa globo
• 2 ka tasa nga bag-ong mga breadcrumb
• 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
• Pinch of cayenne (opsyonal)
• 2 teaspoons nga utanon nga lana
• 2 ka itlog

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan tun-i ang 2 ka kutsara sa asin diha sa 1 ka tasa nga mainit nga tubig. Idugang ang 2 quarts (8 ka tasa) nga bugnaw nga tubig. Paggahin.
2. Guntinga ang mga eggplants ug guntinga kini nga ½-pulgada ang gibag-on, 3 ngadto sa 4-pulgada ang tag-as nga mga kahoy. Ang uban nga mga tawo nakakaplag sa panit sa talong nga lisud sabton; mahimo nimong kuhaon ug ilabay ang panit, kung gusto nimo. Ibutang ang mga tukog sa tubig sa asin, gamita ang usa ka panaptong kaldero o usa ka panit nga plato aron malusbog kini ug ibutang kini sa ilalum sa tubig (sila gusto nga molutaw), ug palingkuron kini sulod sa 30 minutos. (Nganong ginabuhat nimo kini? Gitawag kini nga brining , ug kini sa tinuud makatabang sa talong nga makahawid sa iyang porma sa pagluto nimo.)

1. Samtang, sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang mga breadcrumb, ang nahibilin nga 1/2 nga teaspoon nga asin, plus ang pepper ug cayenne, kung gusto nimo. Idugang ang lana ug gamita ang imong mga tudlo sa pagtrabaho sa lana ngadto sa sinagol nga breadcrumb. Pagbalhin sa sagol sa usa ka dako nga plato o mabaw nga panaksan. Paggahin.
2. Pag-itlog sa mga itlog aron bug-os nga bungkagon kini; seryoso nga pagkupos kanila, dili nimo gusto ang bisan unsang mga blangko nga itlog nga puti didto. Sa dihang imong gibayaw ang pag-agos kinahanglan nga kini ingon sa pagkuha niini gikan sa tubig.
3. Pag-init og hurno sa 425F. Ang liberally oil usa ka dakong pan nga linuto sa kalaha (o gamiton ang nonstick one).
4. Pag-ilalom ug pat-uran ang mga talong sa talong pinaagi sa pagpatik sa mga tualya sa papel o sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina.
5. Paghupot sa usa ka kamot nga uga ug usa ka kamot nga basa, ituslob ang usa ka talong nga itoy sa mga itlog, ibutang sa gawas ug i-uyog ang bisan unsang sobra nga itlog, ibutang ang sungkod sa panagsagol nga bunok ug sul-obi ang talong nga puthaw sa hingpit, ipataas kini ug iwag ang bisan unsang sobra nga tinapay mga mumo, ibalhin ang sungkod ngadto sa giandam nga linuto sa pan. Usba uban ang nahabilin nga mga tukog.
6. Magaluto sa talong, magbalikbalik sa makausa, hangtud nga browned, crispy, ug malomo ngadto sa mopaak, mga 30 minutos. Pag-alagad nga mainit.

Mahimo nimo kini nga mainiton sa usa ka hurnohan nga 220F, apan sila ang labing maayo kon gihatagan ug pagkaon dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	229
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	69 mg
Sodium	2,619 mg
Carbohydrates	37 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)