Si Chan Chan Yaki usa ka mainit nga pinggan, nga usa ka rehiyonal nga pagkaon sa amihanang isla sa Hokkaido sa Japan. Ang salmon ug ang nagkalainlaing mga utanon giluto sa usa ka mainit nga plato nga magkauban ug gisudlan sa miso based sauce.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 salmon fillet
- 1 sibuyas (thinly sliced)
- 1/2 carrot (giputol ngadto sa manipis nga 1/2 pulgada ang gilapdon nga mga rectangles)
- 4 ka gagmay nga green nga campanilla nga sili (gisudlan ug giputol sa 1/2 pulgada nga gilapdon nga mga rectangles)
- 1/2 nga cabbage (mga 1/2 lb, giputol sa 1 pulgada nga mga piraso)
- 1/2 pound bean sprouts
- 1 hugpong
- enoki nga mga uhong (giputol ug giputol ang katunga nga hunas)
- 3 tablespoon miso
- 2 ka kutsara nga mirin
- 1 ka kutsara
- 1 teaspoon nga asukar
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
- Opsyonal: mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghalad og miso, mirin, sake, ug asukar sa usa ka panaksan ug isalikway.
- Panahon sa salmon nga adunay asin ug pepper.
- Pag-init sa lana sa utanon sa usa ka dako nga skillet o mainit nga plato sa mainit nga kainit.
- Ibutang ang salmon sa skillet.
- Ibutang ang sibuyas, berde nga kampanilya, ug lana sa palibot sa salmon.
- Ibutang ang cabbage, bean sprouts, ug enoki nga mga uhong sa salmon ug uban pang mga utanon.
- Ang pagtabon ug hugaw magluto hangtud nga ang mga utanon hapit mahumok.
- Ibalik ang kainit ngadto sa ubos, ug ibutang ang miso nga sagol sa mga sangkap.
- Gitabonan ug alisngaw ang magluto hangtod nga lutoon ang salmon.
- Ibutang ang ibabaw nga mantikilya kon gusto nimo.
- Pag-mix sa tanan nga mga sagol nga maayo sa sarsa samtang kaonon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 380 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 29 g |