Kining nag-unang mga dumpling gihimo nga usa ka itlog nga itlog, ug kini susama sa Pennsylvania Dutch nga " knepp ," nga nagpasabut nga usa ka "pinch." Kini nga bersyon gilukot ug giputol ngadto sa mga kwadro o diamante. Ibutang ang mga piraso sa minasa ngadto sa hinay nga pagpabukal nga sabaw o sabaw aron mahimo ang usa sa paborito nga mga pagkaon sa kahanginan, manok ug mga dumplings. Kon nahigawad ka sa mga dumplings nga matunaw sa diha nga sila makaigo sa sabaw, sulayi kini nga resipe. Kini nga mga dumplings nagkahiusa nga maayo.
Kini nga mga dagko nga mantikilya nga mga dumplings usa ka bugal aron maandam. Ang mga dumplings perpekto sa homemade chicken broth, apan maayo usab kini nga paagi aron mahuman ang bisan unsang sabaw. I-drop ang dumplings sa imong post-holiday turkey nga sabaw o idugang kini sa sabaw sa sabaw sa utanon o meatballs nga sabaw. Dili ka makasala niining mga tasty dumplings!
Alang sa linat-ang manok ug utanon, tingali gusto nimo kining mga dumplings nga hubag-hubag .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 ka dako nga itlog
- 5 ka kutsara nga mantikilya
- 1/2 nga gatas sa tasa
Unsaon sa Paghimo Niini
- Alang sa manok ug dumplings, magluto ang usa ka cut-up chicken sa 2 ka quart sa ubos nga sodium o unsalted chicken dairy ug seasonings, aron makatilaw (idugang ang tinadtad nga sibuyas, pipila ka gusok nga celery, ug usa ka tinadtad nga karot o duha, kon gusto). Pag-simmer sulod sa 1 ka oras. Kuhaa ang manok gikan sa sabaw. Sa diha nga ang manok mao ang bugnaw nga igo sa pagdumala, kuhaa ang karne gikan sa mga bukog ug putla kini o guntinga kini. Paggahin.
- Sa usa ka processor nga pagkaon o mixer, kombinasyon ang harina, asin, itlog, mantekilya, ug gatas. Pag-mix hangtud nga magkatapok ang minasa.
- Paligira ang minasa sa mga 1/8-pulgada nga gibag-on sa usa ka floured surface. Paggamit og pizza cutter o kutsilyo aron pagputol sa minasa ngadto sa mga kwadrado o brilyante nga mga porma.
- Dad-a ang sabaw sa manok balik sa usa ka hubag sa medium kainit. Ibutang ang mga piraso sa minasa ngadto sa Nagabukal nga sabaw sa manok ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos.
- Idugang ang tinadtad nga karne sa manok balik ngadto sa sabaw; pag-init ug pag-alagad.
Mga tip
Paghimo sa usa ka double batch sa mga dumplings ug freeze kanila; makabaton ka ug dumplings sa kamot alang sa umaabot nga mga batch sa sabaw o sabaw. Pag-andam sa mga dumpling ingon nga gitumong ug guntinga kini. Arrange ang cut-out dumplings sa usa ka papel nga parchment o pag-limpyo sa papel nga linukot nga linukot ug ibutang kini sa freezer. Sa diha nga ang mga dumplings mga frozen solid, ibalhin kini ngadto sa bag nga freezer. Isulat ang bag ug ibutang sa freezer sulod sa 2 ngadto sa 3 ka bulan.
Alang sa makatagbaw nga Southern nga kalan-on, mag-alagad sa mga batakang manok ug dumplings sa mais, fried okra , o green beans, uban sa mashed patatas ug coleslaw .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 239 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 182 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |