Dili lamang kini nga stuffed niini nga resipe naghatag kanimo sa usa ka matahum nga pagtan-aw sa baboy loin, apan ang kombinasyon sa lami nga bunga gikan sa tart nga Granny Smith apple ug ang katam-is sa mga apricot nga sinagol sa mga seasoning sa Italy, naghimo niining usa ka lamian nga pagkaon. Kung mogamit ka og uling o gas grill kini nga resipe sa pagkatinuod mas sayon kay sa paminawon. Ang panahon sa paglabay mubo ra tungod sa init nga brazing nga nahimo sa ibabaw sa grill aron sa paghimo sa ibabaw sa ibabaw sa sinugba.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra / 900 g nga sinangag nga sinangag nga baboy
- 1 Granny Smith nga mansanas, gipanitan, gisudlan ug gisintang
- 6 pinaugang mga apricot, gimingaw
- 1/2 ka tasa / 120 mL Parmesan cheese
- 1 ka kutsara / 15 mL nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara / 15 mL nga tinadtad nga sari-sari nga mensahe (o 1 ka kutsarita / 5 mL pinauga nga mensahe)
- 4 ka cloves nga ahos, minced
- 1 teaspoon / 5 mL asin
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Pakunhod ang baboy sa bukog ug tabon. Ang butterfly o roll giputol ang pork loin. Kon ikaw butterfly kini, pound kini ngadto sa bahin sa 1 pulgada gibag-on. Panahon sa asin ug paminta. Sa usa ka panaksan, isagol ang mansanas, mga apricot, keso sa Parmesan, ahos ug saging. Mix maayo. Ipatap ang sinagol nga mansanas sa baboy. Paligira ang pork loin balik ug ihigot ang kitchen twine. Lihok ang pisi nga mga 2 ka pulgada ang gilain. Hupti pag-ayo ang stuffed pork loin.
Preheat grill ug pag-andam alang sa dili diretso nga pagluto. Ipasuksok ang gawas sa lamesa sa karneng baboy nga may lana sa oliba. Himoa nga ang sinangag nga sinugba nga baboy nga lungag molingkod sulod sa mga 15 ngadto sa 20 ka minuto sa dili pa kini ibutang sa ibabaw sa grill.
Ibutang ang stuffed pork loin sa ibabaw sa direkta nga kainit sa imong grill nga brown sa gawas. Paligdi aron ang tibuok nawong makakuha og mga 2 ka minutos nga diretso nga kainit. Pagbalhin ngadto sa dili direkta nga bahin sa grill ug ipadayon ang pagluto sulod sa 30 minutos. Susiha alang sa doneness uban ang instant read meat nga thermometer. Hinumdomi ang pagkuha sa ubay-ubay nga mga pagbasa gikan sa sentro sa pork loin ug sa paghunahuna nga ang labing ubos mao ang tukma. Sa diha nga ang internal nga temperatura sa sinugba makaabot sa 165 degrees, nahuman na kini.
Kuhaa ang pinutos nga pork loin roast gikan sa grill. Himoa nga ang pagbarug alang sa mga 5 minutos, unya pagkulit pork loin ngadto sa bisan pa sa mga tipik sa katapusan ngadto sa katapusan. Himoa ang mga hiwa mga 1 ka pulgada ang gibag-on ug gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron makabaton ka og usa ka maayo nga tipik nga nagpakita sa spiral sa stuffed pork loin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 581 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 860 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 46 g |