Niini nga resipe alang sa Candy Cane Truffles, ang Crunchy candy cane nagkalapot sa usa ka hapsay, minty, ultra-dark chocolate ganache. Ang resulta usa ka maluluy-ong kendi nga Pasko nga hingpit alang sa mga pangilin. Ang mga gaan sa starlight mahimo usab nga gamiton kung ginahimo mo kini sa usa ka panahon nga wala'y mga candy candy.
Pag-amping nga ang mga tipik sa kastanyas tingali masudlan nga sticky kon wala ka sa humid nga mga palibot (sama sa usa ka refrigerator!) Busa siguroha nga huptan kining maayo nga pagkatabon ug pag-alagad kanila sa wala madugay human sa paghimo niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka ons nga semi-sweet nga tsokolate
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 2 ka kutsara nga mantikilya (temperatura sa lawak)
- 1/2 teaspoon peppermint kinuha
- 4 peppermint candy cane
- 1 pound tsokolate nga kendi nga kendi
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matahum nga magputol sa semi-matam-is nga tsokolate ug ibutang kini sa usa ka panaksan nga init. Likayan ang mga kendi ug ibutang kini sa usa ka processor sa pagkaon. Pag-abut sa daghang beses sulod sa 5-10 segundos matag usa, hangtud nga ang mga sungkod nahugno ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa baylo, ibutang ang mga kendi sa usa ka dako nga bag sa Ziploc ug patik Paggamit sa usa ka rolling pin sa pag-roll / gun-obon ang mga sugar cane hangtud nga kini madugmok ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Init ang cream sa usa ka gamay nga saucepan hangtud nga kini hapit Nagabukal ug mga bula nga makita sa palibot sa mga sulud. Ibubo ang duslak nga cream ibabaw sa tinadtad nga chocolate ug tugoti nga kini molingkod ug magpainit sa chocolate sulod sa usa ka minuto.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula o whisk, pagpalihok sa chocolate ug cream nga magkauban. Pag-agas hangtud nga hapsay ug ilakip.
- Idugang ang mint extract ug ang mantequilla ug ipadayon ang pagpalihok hangtud nga ang mantikilya matunaw sa hingpit ug ang imong ganache mao ang silky smooth. Idugang ang kadaghanan sa mga nahugno nga mga cane sa kendi, nga nagreserba sa daghang mga kutsara nga gamiton ingon nga dekorasyon. Pag-agas hangtud nga ang nahugno nga kendi maapod-apod sa ganache. Tabuni ang tumoy sa ganache uban sa cling wrap ug ibutang kini sa refrigerator hangtud nga kini lig-on nga igo aron mag-scoop, mga 2 ka oras. Kon kini nga nahibilin mahimong lisud kaayo ang pagtrabaho, busa mahimo nimo nga pahumokon kini sa temperatura sa lawak kon mao kini ang kahimtang.
- Aron maporma ang truffles, gamita ang usa ka kutsarita o kutsara nga kutsara aron mag-scoop sa managsama nga ganache, unya i-roll ang mga bola sa tunga-tunga sa imong mga palma aron mapalibot kini. Ibutang ang truffles sa foil-linaw nga linukot nga papel ug ibutang sa likod ang piraso sa refrigerator samtang imong giandam ang chocolate coating.
- Ibutang ang kendi sa usa ka microwave-safe nga panaksan ug microwave hangtud nga hapsay ug matunaw, pagpalihok human sa matag 45 segundos aron malikayan ang overheating.
- Sa higayon nga andam na ang coat, gamita ang usa ka himan o pagtuskos sa mga himan sa pagtuslob sa mga truffles sa usa ka higayon sa usa ka higayon, pagguyod sa ubos sa ngabil sa panaksan aron kuhaon ang sobrang coat. Ibutang ang mga truffles balik sa foil-lined sheet, ug samtang ang tsokolate basa pa, isablig ang mga tumoy sa ginansilyo nga mga pinikas nga kendi. Usba uban ang nahabilin nga truffle ug coating.
- Sa higayon nga ang tanang truffles matunaw, ibalik ang tray ngadto sa refrigerator aron ibutang ang tsokolate sulod sa 15 minutos. Ibutang ang Candy Cane Truffles sa usa ka lalom nga sudlanan sa refrigerator sulod sa 1 ka semana. Tugoti sila sa pag-adto sa temperatura sa lawak sa dili pa magserbisyo alang sa labing maayo nga pagtilaw ug pagkaporma.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 179 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |