Kini nga mga Mushroom Blintzes mao ang akong paborito nga Biyernes nga appetizer. Naghimo ako og dakong batch, ug dayon ibutang kini sa freezer. Sa gabii sa Biyernes, adunay lamian ug malipayon nga appetizer nga daling malumpag, gipainit ug giserbisyuhan.
Dugang Blintzes:
Fig ug Port Wine Blintzes
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Blintz:
- 1 nga harina sa tasa
- usa ka pinch nga asin
- 3 ka itlog
- 1 1/4 ka tasa sa tubig
- Alang sa pagpuno:
- 1 tasa nga gisagol nga mga sibuyas
- 3 ka kutsara nga margarine (pareve)
- 2 ka cuchara nga de-lata nga uhong, gihumol
- 3 ka kutsara nga harina
- 1 tasa nga likido gikan sa mga uhong (o tubig)
- asin ug paminta sa pagtilaw
- Alang sa Sarsa:
- 3 ka kutsara nga margarine (pareve)
- 1/2 nga tasa nga canned mushrooms, nahugasan
- 3 ka kutsara nga harina
- sibuyas nga asin, asin, ug pepper sa pagtilaw
- 1 1/2 ka tasang tubig
- 1 teaspoon nga soy sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
Blintz
1. Pagsagol sa mga itlog ug tubig. Paghalad og harina ug asin sa usa ka lain nga panaksan.
2. Pagpasiga nga harina nga gisagol sa itlog ug tubig nga sagol hangtud nga hapsay. Ang batter kinahanglan nga manipis. Kung kini baga kaayo, dugangi ang dugang nga tubig.
3. Ibutang ang lana sa usa ka pan, ug init hangtud ang lana init kaayo.
4. Ibubo ang igo nga gidagkang blintz ngadto sa init nga lana aron gamay nga pagtabon sa kalaha. Palihoka ang pan aron ang batter naglangkob sa tibuok nga ubos.
5. Magluto blintz hangtud sa mga center bubbles ug blintz slides sa pan.
6. Pagpalong sa blintz gikan sa pan ngadto sa usa ka plato aron pabugnawon.
7. Magpadayon sa mga lakang 1-6 sa ibabaw hangtud nga ang tanang batter gigamit.
Pagpuno
1. Igisa ang sibuyas sa margarin hangtud nga kini transparent.
2. Pag-ilong sa mga uhong, pag-reserbar sa usa ka lahi nga panaksan.
3. Pagdugang og mga uhong sa mga sibuyas, ug ilabay.
4. Pag-agas sa harina hangtud nga hapsay.
5. Sa hinay-hinay dugangi ang likido ug magluto hangtud mub-an.
6. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw.
7. Ibutang ang 1 ka kutsara nga pagpuno sa matag blintz. Piloa ang usa ka kilid sa ibabaw, sa ubos ug sa ibabaw sa ubos, ug dayon ang ikaduha nga kilid sa ibabaw sa usa ka maayo nga kwadrado.
Soy
1. Pagtunaw sa margarine diha sa saucepan, ug sa gilayon saute sa mga uhong.
2. Pag-agulo sa harina ug mga panimpla. Idugang ang tubig ug soy sauce.
3. Pag-agas ug magluto hangtud nga mouswag ang sarsa.
MGA TIP:
Sa higayon nga mapuno ang crepes, mahimo kini nga tipigan sa usa ka lalim nga sudlanan o bag ug frozen.
PAG-ALAGAD NGA MGA SUGYOT:
Pag-alagad sa uhong crepe gipainit, ug ibabaw sa usa ka kutsara nga mainit nga mushroom nga sarsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 492 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 1,777 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 15 g |