Kon ikaw usa ka fan sa popular nga Mexican nga pinggan sa pamahaw, ang huevos rancheros , usahay gitawag nga Espanyol nga mga itlog sa purgatoryo, nan tingali malingaw ka usab sa shakshuka. Ang duha ka mga pinggan gibase sa mga itlog nga giluto o giluto sa tomato sauce, bisan sa gamay nga mga seasoning. Ang Mexican nga bersyon sa sarsa nga halang, samtang ang tipikal nga shakshuka mahimo nga mogamit sa cumin nga flavorful, apan dili init. Ang ubang tipikal nga sangkap sa shakshuka mao ang sibuyas, ahos ug sili.
Apan, sama sa kadaghanan nga mga lut-od sa mga etniko, adunay daghan nga mga kalainan. Lang swap sa mga utanon ug mga utanon ug ikaw adunay usa ka bag-o ug talagsaon nga pinggan sa imong kaugalingon!
Ang green nga shakshuka - sama sa unsay gihisgutan dinhi - mahimong magtumong sa paglakip sa bisan unsang matang sa berdeng utanon, apan ang spinach mao ang labing popular. Mahimo nimo kini bug-os nga lunhaw pinaagi sa dili pagtugyan sa salsahan nga kamatis sa hingpit. O, gamita ang resipe sa ubos aron ilakip ang duha alang sa usa ka lig-on, flavorful ug himsog nga pamahaw o brunch entree.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug gisintang)
- 2 ka cloves nga ahos (gipanitan ug maayong pagkadunot)
- 1 ka kutsara nga unsalted butter
- 1 ka kutsara ang tanan nga harina nga katuyoan
- 3/4 nga gatas sa tasa
- 1/4 nga tasa nga tomato sauce
- 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
- 1 pinch salt sa dagat (alang sa topping)
- Opsyonal: 1 pinch red pepper flakes (alang sa topping)
- 3 ka tasang mga dahon sa spinach
- 4 ka itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang 1 ka kutsara sa lana sa oliba uban sa dice nga sibuyas ngadto sa usa ka dako nga kalan-on o kutsara nga puthaw. Magluto sa kainit nga kainit sulod sa mga 10 minutos o hangtud nga ang mga sibuyas mahimong translucent. Idugang ang minasa nga ahos ug ipadayon ang pagluto sulod sa 1 ka minuto.
- Itulod ang mga utanon sa kilid sa kalaha ug tunawon ang 1 ka kutsarang mantikilya sa tunga sa kalaha. Pag-boho sa lamesa sa tanan nga katuyoan nga harina hangtud nga bug-os nga gipahiran sa mantikilya. Hinay-hinay nga pag-agos sa gatas ug dayon pagpalihok sa sarsa sa kamatis, yuta nga cumin, black pepper ug asin.
- Pag-agos sa mga dahon sa bata nga spinach ug padayon nga pagluto alang sa laing duha ka mga minuto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga magsugod ang spinach.
- Mubo nga sulat: Niini nga punto mahimo nimo nga bahinon ang mga timpla ngadto sa mga indibidwal nga mga kalaha ug magpadayon sa pagluto o ibutang kini hangtud nga andam ka na sa mga itlog.
- Pun-a ang matag indibidwal nga pan uban ang parehas nga gidaghanon sa sibuyas ug spinach mixture ug paghimo og duha ka gagmay nga mga atabay sa tunga-tunga sa matag kalaha. Pag-crack sa duha ka itlog ngadto sa mga atabay ug pag-amping nga dili maputol ang mga yolks. Mas sayon nga liki ang matag itlog ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug dayon ibalhin ngadto sa sinagol nga spinach.
- Tabuni ang matag pan ug ipadayon ang pagluto sa ibabaw sa lutuan sa mga 10 ka minutos o hangtud nga ang mga itlog ibutang sa imong gusto. Mahimo usab nimo kini, nga nahikyad, sa usa ka 375 F nga hurno, apan tingali kinahanglan nimo ang dugang nga 5 minutos aron maandam ang mga puti.
- Isablig ang linuto nga mga itlog nga may dash sa flaky sea salt ug usa ka pinch nga red pepper flakes, kon gusto. Pag-alagad uban sa baga nga tinapay o pag-init sa mga hiwa sa pita o sa naan nga tinapay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 778 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 459 mg |
| Sodium | 1,827 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 35 g |