Halibut Tacos uban sa Spicy Radicchio-Avocado Slaw

Kini nga mga tacos adunay nindot nga kombinasyon sa mga lami. Ang halibut nagpahulam sa usa ka misteryoso nga lami sa natural nga kapaitan sa radicchio, samtang kini gilibutan sa creaminess sa avocado. Kon ang radicchio nagtanyag sa daghan nga bahin sa usa ka sulud, sulayi pag-substituting kini nga sangkap sa pula nga cabbage.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra (900 g) halibut nga isda nga mga filet
• 12-16 nga corn tortillas
• Alang sa Marinade:
• 1/3 nga tasa (80 mL) nga lana
• duga sa 1 apog
• 1-2 ka cloves nga ahos, minced
• 2 teaspoons (10 ml) dugos
• 2 teaspoons (10 mL) cumin
• 2 teaspoons (10 ml) chili powder
• 1 teaspoon (5 ml) sibuyas nga sibuyas
• 1 teaspoon (5 mL) asin sa dagat
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) itom nga pepper
• Alang sa Slaw:
• 1 ulo sa
• radicchio , ang kinauyokan nga gikuha ug gitunaw ngadto sa mga gilis
• 1 abokado, gahong gikuha ug tinadtad sa mga cubes
• 1/3 nga tasa (80 mL) nga mga dahon sa cilantro, tinadtad
• 1 dako nga pula
• jalapeno , nga binhi ug tinadtad
• 1/3 nga tasa (80 mL) nga mayonesa o yano nga yogurt
• 1/4 nga tasa (60 mL) nga lana sa oliba
• 1 ka kutsara (15 mL) nga chipotle sa sili nga adobo, gipahumotan
• 2 teaspoons (10 ml) apple cider nga suka

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Combine marinade sa gamay nga panaksan. Ibutang ang halibut filets sa resealable plastic bag ug ibubo ang marinade sa ibabaw. Pag-seal sa bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa 30-40 ka minuto.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mayonnaise, lana, suka cider ug chipotle sa adobo puree. Sa diha nga gihiusa, idugang ang radicchio, jalapeno, cilantro, asin, ug pepper. Tipara ang panaksan nga may plastic wrap ug i-store sa fridge hangtud nga andam nga gamiton.o, cilantro, asin, ug pepper. Cover panaksan sa plastic wrap ug i-store sa fridge hangtud nga andam nga gamiton.

1. Preheat grill alang sa medium nga kainit. Kuhaa ang mga filet ug ibutang kini nga unod sa ibabaw sa grille grate. Magluto sulod sa 3-4 ka minuto hangtud nga makita ang grill marks.
2. Paggamit sa usa ka spatula, pagtrabaho pag-ayo sa isda gikan sa grill grate ug ibalik sa pikas nga bahin. Padayon sa pagluto alang sa usa ka dugang nga 10-12 ka minuto, o hangtud nga isda nga linuto pinaagi sa (ug internal nga temperatura nga 145 degrees F.) ug mga linaga nga dali ra.
3. Sa katapusan sa panahon sa pagluto, pagpainit ang mga tortillas sa mais, mga 1 ka minutos matag kilid. Sa higayon nga magluto ang isda, kuhaa gikan sa grill ug ibutang sa usa ka dako nga linuto sa kalaha. Idugang ang tinadtad nga avocado ngadto sa slaw.
4. Sa pagtigum, ibutang lamang ang 1/4 nga tasa sa slaw ug gusto nga gidaghanon sa mga isda ngadto sa matag tortilla. Pil-a ug maglipay.