Kini usa ka lamian nga recipe sa duck nga gigamit sa Asia nga mahimong ihanda alang sa bisan unsang okasyon. Ang sinagol nga tam-is, panimpla, ug salty flavors maayo kaayo alang sa kini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tibuok nga itik, mga 5-6 ka libras / 2.3-2.6 kg
- 3/4 nga tasa / 180 mL hoisin sauce
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1 ka kutsara / 30 ka dugos nga dugos
- 2 teaspoons / 10 mL paste sa chili (gamay ra kung gusto
- 1 teaspoon / 5 mL asin
- 1 teaspoon / 5 mL itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Kuhaa ang mga giblet, liog, ug sobrang tambok gikan sa itik. Himoa ang gagmay nga mga slits sa dughan sa itik ug ibutang sa usa ka dako nga kolon nga puno sa tubig. Tabuni, dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod ug pagtugot sa simmer sa 15 minutos. Kuhaa ang itik gikan sa kolon nga nagtugot sa sobra nga tambok aron mahubas. Preheat grill alang sa taas nga kainit. Ibutang ang itik sa usa ka mabaw nga bilding nga panaksan ug patuy-uga nga may mga tualya nga papel. Panahon uban sa ahos, pepper, ug asin. Ihigot ang mga bitiis ug mga pako nga may kaligoanan sa kusina.
Ibutang sa grill sa ibabaw sa direktang taas nga kainit ug magluto sulod sa 30 minutos. Combine hoisin uban sa chili paste ug dugos. Baste uban sa 1/4 nga kopa sa hoisin nga sagol ug tugoti nga magluto alang sa nahibilin nga 10-15 ka minuto. Kuhaa ug tugoti ang itik sa pagpahulay sulod sa 10 ka minutos sa dili pa ihirma. Pag-alis ug pag-alagad uban sa mainit nga hoisin sauce sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1647 |
| Total Fat | 130 g |
| Tulas nga Tambok | 44 g |
| Unsaturated Fat | 59 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 1,176 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 89 g |