Gluten-Free Strawberry Shortcakes

Ang gluten-free strawberry shortcake gihimo uban sa usa ka yano nga gluten-free nga resipe sa cake ug nahumod sa dugaon nga bag-ong mga strawberry sa ting-init. Gigamit nako ang superfine brown rice nga harina sa kini nga resipe alang sa dugang nutritional value.

Kini nga resipe nga gluten ug dairy-free mao nga kini angay alang sa GFCF diets.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka kutsarang presko nga strawberries
• 1/2 to 3/4 cup sugar (sa pagtilaw)
• 1/2 nga tasa nga gamay nga kamote nga brown rice (o 1/2 nga tasa plus 1 ka kutsarang puti nga harina sa humay)
• 1/2 tasa patatas nga starch O cornstarch OR arrowroot starch
• 2 teaspoons nga walay gluten nga baking powder
• 1/2 teaspoon guar gum (o xanthan gum)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/2 tasa Spectrum all-vegetable shortening (o butter)
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 2 ka dako nga itlog
• 1/4 tasa nga canned light nga gatas sa lubi (o gatas)
• 1 teaspoon nga banilya
• Mahimong opsyonal: 2 ka copa Dili dairy gluten-free whipped topping

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 F.
2. Hugasi, hull ug pag-adto sa strawberry. Ibutang sa usa ka panaksan ug idugang ang 1/2 ngadto sa 3/4 nga tasa nga asukar, sumala sa lami. Pagpalihok aron sa pagsagol. Pagtabon ug pag-refrigerate samtang ang mga shortcake magaluto.
3. Paggiok og muffin pan uban ang pagputol sa utan o paggamit sa paper cupcake liners. (Ang usa ka shortcake baking pan nagdugang sa usa ka nindot nga indentation sa mga tinapay, nga mao ang maayo alang sa nestling sa mga strawberries ug sa soaking sa strawberry juices, apan dili kinahanglan).

1. Ibutang ang tanan nga mga humok nga mga sagol sa usa ka panaksan nga panagsagol nga panaksan ug pakpak aron hingpit nga maghiusa.
2. Dugtong ang lugar ug 1/2 nga tasa nga nahabilin nga asukar sa laing panaksan nga pang-mix. Gamit ang usa ka stand-mixer o usa ka electric mixer, cream hangtud fluffy. Idugang ang mga itlog ug gibunalan sa hatag-as hangtud nga inubanan sa pagpamubo ug pag-sagol sa asukal.
3. Idugang ang mga humok nga sangkap ngadto sa basa nga mga sangkap ug ipaubos ang ubos hangtud maayo ang pagkahiusa.
4. Ibubo sa gatas ug vanilla. Pukpok hangtud ang batter hapsay ug maayo, mga 1 minutos.
5. Pun-a ang matag muffin cup nga mga 1/2 nga puno sa batter.
6. Magaluto sulod sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang mga tinapay maani nga bulawan sa ibabaw ug ang toothpick nga gisulod ngadto sa sentro mogawas nga limpyo.
7. Cool nga mga cupcake sa baking pan sulod sa mga 10 ka minutos sa dili pa maayo nga pagkuha.
8. Aron makaalagad, pagputol sa mga cupcake sa tunga ug dapit sa tagsatagsa nga mga palid. Kutsara nga mga 1/2 ka copa nga strawberry ug duga sa matag cake. Labaw sa gluten-free, non-dairy whipped topping (opsyonal).
   

Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	531
Total Fat	48 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	19 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	112 mg
Carbohydrates	23 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)