Gipamunga nga Top Round Steak

Kini nga mga gi-marinated nga top round steak mahimong lutoon sa grill o ubos sa broiler , o gamiton ang stovetop o electric grill alang sa mga steak. Ang mga steak kinahanglan nga marinate sa refrigerator sulod sa 4 ka oras. Mo-marinate ako sa usa ka sealed plastic food storage bag, apan ang bisan unsang dili aktibo nga sudlanan o panaksan mahimong gamiton. Kanunay nga ibalik ang mga steak aron maputos kini.

Ang pinakataas nga round mao ang usa ka panit ug beras nga pagputol ug sayon ​​usab sa badyet . Kini labing maayo kon isabwag ug lutoon sa medium-rare (145 F). Pag-alagad sa steak nga hinay-hinay nga gisi batok sa lugas. Mahimong pulihan nimo ang flank steak, London broil, o round steak alang sa top round steak.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 tasa nga lana sa utanon o lana sa canola
• 2 ka kutsarang pula nga suka sa alak
• 1/4 tasa nga soy sauce (mas maayo nga sodium)
• 1/4 tasa nga sarsa sa Worcestershire
• 1 ka kutsara nga ketchup o tomato paste
• 1 teaspoon nga Dijon o Creole mustard o usa ka susama nga brown o gourmet mustard
• 1 1/2 teaspoons maayong pagkagunting sa presko nga ahos
• 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
• 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon oregano
• dash nahugno nga pula nga mga linaga nga pan
• 1 1/2 ngadto sa 2 ka libra nga top round steak

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa lana, suka, toyo, Worcestershire, ketchup, mustard, ahos, pepper, oregano, ug nahugno nga red pepper flakes.
2. Ibutang ang steak sa usa ka dako nga storage bag o dili aktibo nga sudlanan; ibubo ang bugas sa ibabaw sa steak. Pag-ilis sa steak, pagsilyo sa bag, ug pag-refrigerate sulod sa 4 ngadto sa 8 ka oras. Kung ang steak dili kompleto nga sinapawan sa marinade, kini kanunay nga gibalik.

Unsaon Pagsalikway sa Steak

1. Pagputol sa steak nga mga 2 ngadto sa 3 ka pulgada gikan sa init nga tinubdan sulod sa mga 6 ngadto sa 9 ka minuto sa matag kilid, depende sa gibag-on.

Unsaon Pag-Grill sa Steak

1. Pag-ihaw sa tunga nga mga baga sulod sa mga 5 ngadto sa 10 ka minutos sa matag kilid o hangtud nga ang steak mahimo sumala sa gitinguha.

Pagkaon sa Karne

• Luwas: 120 ° F - 125 ° F (48.9 ° C ngadto sa 51.6 ° C)
• Medyo-talagsaon: 130 ° F - 135 ° F (54.4 ° C ngadto sa 57.2 ° C)
• Medium: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C ngadto sa 62.8 ° C)
• Ang medium-well: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C ngadto sa 68.3 ° C)
• Maayo nga gibuhat: 160 ° F (71.1 ° C) ug sa ibabaw

Mubo nga sulat : Sumala sa foodsafety.gov, 145 F mao ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa karne, baboy, ug karnero.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1637
Total Fat	174 g
Tulas nga Tambok	59 g
Unsaturated Fat	84 g
Cholesterol	171 mg
Sodium	6,482 mg
Carbohydrates	6 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)