Gihimo nako kining mga empanadas sa usa ka kapritso, sa paningkamot nga gamiton ang nahabilin nga baboy nga yuta. Ako usab kulang sa panahon, mao nga gipulihan ko ang frozen nga puff pastry kay sa paghimo sa tradisyonal nga gamut nga empanada . Ang resulta nga mga empanadas dili ang labing nindot nga hitsura, apan ang akong pamilya nagmaymay bahin kanila. Nalingaw sila sa pagkawalay pulos sa puff pastry, ug ang cream cheese nga gisagol sa pagpuno sa baboy. Ako nagtuo nga ang daan nga panultihon tinuod - ang kinahanglan mao ang inahan sa pagmugna. O ang usa ka fridge nga puno sa random nga mga salin mao ang inahan sa culinary invention, bisan pa niana.
Kini nga mga empanadas naghimog dagkong mga appetizer ug mahimong pormahon ug gibagtok hangtud nga andam mong lutoon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 nga package frozen puff pastry dough (2 sheets, thawed)
- 1/3 tasa sibuyas (tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 sa 2 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 ka pakete nga Goya seasoning uban sa annatto (achiote)
- 1 pound ground pork
- 1 teaspoon nga cumin
- 1/4 nga tasa nga stock sa karne
- Dash asin (pagtilaw)
- dash black pepper (sa pagtilaw)
- 1/4 tasa cream cheese
- 1/4 tasa cheddar nga keso (o Monterey jack, grated)
- 1 itlog (plus 1 ka kutsarang tubig)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa pagpuno: Ibutang ang usa ka parisan sa mga lamesa nga utanon nga lana sa medium medium skillet ug magluto sa sibuyas ug ahos sa kainit nga kainit hangtud mahumo ug humot.
- Idugang ang yuta nga baboy, 1 ka pakete sa seasoning sa Goya, ug cumin sa baboy ug magluto sa kainit nga kainit, nga kanunay nga pukawon hangtud nga maayo ang kolor sa baboy.
- Idugang ang karne sa karne ug simmer nga baboy sa ubos nga kainit sulod sa pipila ka mga minuto, hangtud nga ang kadaghanan sa sobra nga likido nga nahubas ug ang baboy hingpit nga naluto.
- Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa cream cheese ug grated cheddar. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
- Preheat hurno sa 350 degrees.
- Ibutang ang usa ka panid sa puff pastry sa floured nawong, ug isablig sa harina. Ibutang kini ngadto sa usa ka gamay nga mas dako nga gidak-on, mga 12 sa 18 ka pulgada (mga panid nga 10 x 15 pulgada nga tul-id gikan sa kahon).
- Pinaagi sa usa ka mahait nga round cutter (sama sa usa ka dako nga biscuit cutter), pagputol sa mga 8 rounds nga minasa, 3-4 pulgada nga diametro.
- Ibutang ang mga 1 ka kutsara nga pagpuno sa matag hugna. Ituslob ang usa ka tudlo sa tubig ug ipatuyok ang imong tudlo palibot sa ngilit sa lingin nga minasa, dayon pil-a ang minasa ngadto sa kalahati aron maporma ang usa ka parte sa hugpong sa bulan ibabaw sa pagpuno. Ang lig-on nga mga tumoy. Pil-a ang natakpan nga sulab sa ibabaw sa iyang kaugalingon ug hugasi aron maangkon ang selyo.
- Ibutang empanadas sa usa ka greased nga cookie sheet (o linya cookie sheet uban sa usa ka piraso nga papel nga parchment). Ipamutol ang itlog sa usa ka kutsara nga tubig ug isul-ob ang itlog nga hugas sa mga empanadas, dayon ibutang kini sa hurnuhan aron magaluto. Maghimo sang mga empanadas tubtob nga nagalubog sila kag golden brown, mga 15 minutos.
- Himoa ang ikaduha nga hugpong sa empanadas gikan sa laing pan nga pastry samtang ang una nga giluto. Kon dunay sobra nga mga tipik sa minasa, ibutang kini sa ibabaw sa usa'g usa, paliton ang patag, ug putla ang dugang mga lingin nga minasa.
- Ang mga empanadas mahimong pun-on ug pormahon, ug dayon frozen hangtud nga andam sa pagluto. Kuhaa gikan sa freezer, brush uban sa itlog hugasan ug ibutang diretso sa hudno sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 240 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |