Ang sinangag nga pinirito nga manok dili kinahanglan nga usa ka hugaw, kusganon nga trabaho. Kini nga manok nga resipe naggamit sa duha ka mga pamaagi aron paghimo sa hingpit nga hurnohan nga pinirito nga pinirito sa panit nga panit ug dili maayo nga palami. Uban niining duha ka lakang nga skillet ug hudno nga pamaagi, dili nimo isakripisyo ang hugasan nga panit ug palami nga imong makuha uban sa lawom nga fried chicken.
Kini usa ka labing maayo nga paagi sa pag-fry sa manok. Ang mga piraso giluto dayon sa panit ug dayon nahuman sa hurnohan. Diyutay ang kagubot, dili kaayo gamit ang lana, ug ang manok hingpit sa matag higayon.
Kung adunay paborito nga seasoned nga harina nga harina, ayaw pagbag-o ang resipe. Kung gusto nimo ang halang nga pinirito nga manok, dugangi ang usa ka kutsarita o labaw pa nga yuta nga sili nga pepper ngadto sa harina uban sa paprika. Maayo kini nga manok alang sa pagpangaon sa pamilya o piknik.
Gigamit nako ang gatas sa manok niini nga resipe, apan ang tibuok nga mga bitiis mahimo gamiton, o gamiton ang usa ka pinutol nga bug-os nga manok. Ang mas dagko nga mga piraso tingali mas dugay, busa susiha kini sa usa ka masaligan nga termometer sa karne o instant-read thermometer. Ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa manok mao ang 165 F.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 libra nga bukog-sa manok nga paa (o tibuok nga mga bitiis, nga adunay panit)
- 2 ka copa nga buttermilk (maayo nga matay-og)
- 1/2 nga tasa nga mainit nga sarsa (sama sa Texas Pete o Frank ni)
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1 ka kutsara nga kosher asin
- 1 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 2 ka teaspoons ground paprika
- 1 / 2-1cup vegetable oil (alang sa frying)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka storage bag, isagol ang chicken thighs uban ang buttermilk ug hot sauce. Pag-amping sulod sa 3 ngadto sa 4 ka oras o tibuok gabii.
- Init ang hurno sa 350 F.
- Ibutang ang usa ka tornilyo sa usa ka dako nga panit nga giluto sa pan nga giluto o galingon.
- Gabunon ang harina, kosher nga asin, pepper, ug paprika sa usa ka lapad, mabaw nga panaksan o pie plate.
- Ibubo ang lana sa utanon sa usa ka lawom nga kaw-it o kaldero sa giladmon nga mga 1/2 pulgada.
- Init ang lana sa 360 F.
- Kuhaa ang mga piraso sa manok gikan sa kombinasyon sa buttermilk ug ituslob sa harina nga gisagol sa maayo nga sinina. Iwag ang sobra.
- Ibutang ang mga piraso nga giputos nga manok sa mainit nga lana - mahimo nga magtrabaho ka sa mga batch - ug fry alang sa mga 2 1/2 ngadto sa 3 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga ang panit mahayagan nga browned. Ang manok mangitlog pa tungod sa pagluto niini.
- Kuhaa ang manok ngadto sa tadtaran sa baking pan.
- Pagluto sa mga paa o mga paa sa manok sulod sa 35 ngadto sa 45 ka minutos, o hangtud nga ang manok magrehistro labing menos 165 F sa usa ka instant-read nga thermometer sa pagkaon nga gisal-ut ngadto sa baga nga gatas sa manok, dili makahikap sa bukog.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ibalik ang paprika sa usa ka maayong kalidad nga chili powder o walay asin nga Cajun o Creole seasoning.
- Idugang ang 2 ka kutsarita nga pan nga paniudto sa yuta ug ipaubos ang paprika sa 2 ka kutsara.
- Pagdugang 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas ug 1/2 ka kutsarita nga ahos nga powder ngadto sa sagol nga harina.
Mahimo Ka Usab
- Fried Chicken Sandwiches
- Mga Crispy-Skinned Chicken Thighs
- Oven Fried Chicken Thighs Panko ug Parmesan Coating
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 734 |
| Total Fat | 54 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 1,622 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 48 g |