Cocktail Grilling

Sulod sa mga siglo, ang mga tawo naggamit sa bino ug serbesa isip mga marinada. Kini nga mga marinada naghatag og lami ug tabang sa pagpalapad sa karne. Tungod kay ang alkohol adunay ingon ka dako nga gahum sa pagpahumok, dili ka kinahanglan nga molahutay sa dugay aron makuha ang hingpit nga epekto. Sa kadaghanan nga mga kaso, mahimo ka mag-marinate sulod sa 30 minutos aron makuha ang kinadak-ang lami ug kalumo nga imong gitinguha. Pinaagi sa paghimo niini og dugang nga lakang ug paggamit sa imong paborito nga cocktail, puli sa naandan nga pag-atiman, makabaton ikaw og bag-o ug makapahibulong nga lami nga pagkaon.

Ang alkohol sa bisan unsang matang adunay maayo kaayo nga gahum sa pag-marine. Gisulod kini sa karne, gipagaan ug gibutang sa lami. Pinaagi sa pagpili sa usa ka cocktail nga adunay mga juice sa prutas ug uban pang mga ilimnon, mahimo ka makadugang sa usa ka bag-ong lubag sa usa ka anaa na nga paborito. Kon ikaw mopili sa pag-andam sa mga kebab o sa usa ka pinggan sa seafood, mahimo ka nga maglakaw gikan sa refrigerator ngadto sa grill, sa madali ug sayon.

Hinumdomi, nga ang matag matang sa bino adunay lahi nga epekto sa karne. Ang matag karne lainlain nga reaksiyon sa alkohol. Ang dagkong mga cut sa pula nga karne nagkinahanglan og mas daghan nga panahon sa pag-marinating kay sa pagka-seafood ug mas gagmay nga pagtibhang. Ang mga alak mas luwas alang sa mas dugay nga panahon sa pag-inom kay sa lisud nga mga ilimnon, sama sa vodka o gin. Ang alkohol nga nakabase sa prutas malagmit maayo ang pagtrabaho sa mga manok, baboy, ug karne, samtang ang vodka, gin, ug tequila maayong pagkagama sa pagkaing-dagat, isda, ug manok.

Ang pagdugang sa mga juices sa prutas ngadto sa usa ka bugas nga nakabase sa bino makatabang sa pagsabwag sa kalig-on sa alkohol pinaagi sa pagpahumot sa karne nga giandam. Ang duga dili labaw sa asukal sa karne, apan kini makadugang sa usa ka maanindot nga katam-is niini ingon man paghatag og dugang nga acididad aron sa pagtabang sa proseso sa tenderization.

Ang pinakamaayo nga parte sa pagluto niini nga mga pinggan sa cocktail mao usab kung asa nimo kinahanglan nga mahimong labing maampingon. Mga usa ka segundo human nga ang imong mga pagkaon nga inumol sa ilimnong makahubog sa grill, ang alkohol pagasunogon. Kini ang tinuod nga show stopper ug ang rason nga gusto nimo ihatag sa imong mga bisita ang usa ka maayong lingkoranan alang sa show. Apan, kini nga pagkasunog mahimo nga sobra ug usahay makuyaw.

Una, kinahanglan nga ang mga pagkaon nga inumol sa ilimnong makahubog sulod sa pipila ka mga minuto sa dili pa kini ibutang sa ibabaw sa grill. Kini makapakunhod sa bisan unsa nga flare-up. Ikaduha, kinahanglan nimo kining ibutang sa grill nga gamit ang usa ka parisan sa mga hawakan nga gitas-on nga makapahimo kanimo sa pagpalayo. Sabta nga aduna'y mga flare-up ug kinahanglan nga andam ka alang niini.

Ang nagdilaab nga kalayo, sa dihang ang alkohol nga inumol nga mga pagkaon, ang naigo sa grill mosunog sa tanan nga alkohol sa ibabaw. Adunay magpadayon nga dugang nga mga pag-usab-usab sama sa alkohol ug bisan unsang tambok nga mitulo gikan sa karne ug miigo sa kalayo. Kung ikaw nagakaon sa pagka-seafood o kebabs ang panahon sa pagluto mubo ra, busa magbitay ug siguraduhon nga walay masunog. Pag-andam sa pag-irog sa mga butang gikan sa kusog nga mga flare-up aron sila magluto nga dili masunog. Kung ang kalayo mag-init kaayo, ipaubos ang kainit ug himoa nga ang pagluto sa pipila sa pagluto. Ang paghugno sa mga pagkaon nga adunay alkohol dili ingon niana ka lisud, gusto ko ikaw nga maandam alang sa unsay mahimong mahitabo ug andam alang niini.

Alang sa pipila ka maayong ideya sa pag-usik sa karne mahimo nimo nga sulayan:

• Gin ug Tonic Grilled Chicken Kebabs
• Grilled Margarita Shrimp
• Mai Tai Turkey Kababs
• Smoked Sangria Beef Brisket
• Vodka Martini Smoked Salmon

Aron mabuhi ang usa ka dakung partido, mahimo ka usab mag-alagad sa pipila ka mga sinugba nga mga cocktail.

Pinaagi sa pag-andam sa gagmay nga mga skewer sa prutas alang sa imong mga ilimnon ug dayon ang pag-ihaw niadtong sa usa ka gutlo sa ibabaw sa usa ka taas nga kainit nga imong mahimo gayud sa pagdugang sa usa ka dako nga lami sa bisan unsa nga cocktail. Pananglitan ang thread cubes sa pinya ( tan-awa ang resipe ) ngadto sa usa ka mubo, tulo ka pulgada, skewer sa kawayan. Pagdali sila sa rum samtang naglutaw. Dayon kon andam ka na nga mag-alagad sa usa ka hugpong sa Mai Tai , ihulog ang mga pinya sa pinya sa grill. Usab balik hangtud nga ang pinya magsugod sa brown. Gawas sa grill ug ihulog sa imong ilimnon. Ang grill mopalambo sa palami sa pinya ug ang imong Mai Tai makatagamtam sa mas lamian.