Kini usa ka nindot nga porma sa usa ka tradisyonal nga latigo. Kini nga resipe nanawagan alang sa usa ka sangria marinade ug sarsa nga sigurado nga mapalambo ang mas lamian nga pinaon nga latigo. Mag-alagad uban sa mashed patatas sa mas tugnaw nga mga bulan ug uban sa lamian nga creamy nga patatas sa panahon sa ting-init. Mahigugma ka niini!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 4-pound / 1.7 kg karne sa baka
- 1 tasa / 240 mL zinfandel
- 1/4 sibuyas, maayong pagkaputol
- 4 ka cloves nga ahos, minced
- 2 canned chipotle chilies, minced
- 3 tablespoons / 45 mL triple sec
- 2 tablespoons / 30 mL chili powder
- 3 ka kutsara / 45 mL nga tubig
- 2 teaspoons / 10 mL sea salt
- 1 ka kutsarita / 5 mL orange zest
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper, yuta
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang brisket sa usa ka dako, lawom nga sudlanan. Pagsagol ang mga nahibilin nga mga sangkap sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug ibubo ang karne. Siguraduhon nga ang tanan nga mga ibabaw nga bahin sa brisket maayo nga pagkalot. Tabuni ang pinggan gamit ang plastic wrap ug tugoti ang pag-marinate sa refrigerator sulod sa 2-4 ka oras. Kuhaa ang brisket, apan magreserba sa marinade sa ulahi, pinaagi sa pagtipig sa refrigerator.
2. Pag-andam og hinabako. Gusto nimo nga kini manigarilyo sulod sa 5-7 ka oras sa 220-230 degrees F / 105-110 degrees C.
Ibutang ang brisket sa naninigarilyo ug magluto hangtud nga ang temperatura sa sulod sa panit moabot sa 185 degrees F / 85 degrees C. Kuhaon ang brisket gikan sa naninigarilyo ug ibutang sa hugot sa aluminum foil. Himoa nga itakda sulod sa katloan ka minuto.
3. Ibutang ang gi-reserved nga marinade sa saucepan ug dad-a sa usa ka taas nga simmer alang sa 1 ngadto sa 2 ka minutos. Bawasan ang kainit ug simmer sa medium-ubos ngadto sa ubos alang sa laing 8-10 ka minuto o hangtud nga magsugod ang sarsa aron mapadako. Kuhaa gikan sa kainit ug alagnan ang sangria nga sarsa sa sliced brisket.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 576 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 66 g |