Kining talagsaon nga chocolate pound nga cake mao ang sobrang basa ug puno sa palami. Kini usa sa akong paborito nga mga tinapay, ug kini sayon kaayo nga ayuhon. Ginluto nako ang cake sa usa ka piraso nga tube cake pan. Ang usa ka Bundt cake pan maayo usab.
Pag-ula sa cake o drizzle nga adunay usa ka manipis nga glaze, o iwisik lamang ang cake nga may powdered sugar ug i-serve kini uban ang mainit nga pagpreserbar, pag-itom sa cream, o sarsa sa custard.
Kon sa imong hunahuna kini sobra kaayo nga keyk alang sa imong pamilya, pabugnawon ang katunga sa cake o freeze individual slices.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga nagabukal nga tubig
- 2 ka kwadrado (2 ounce) nga walay ginadiling chocolate, gibutang sa gagmay nga mga piraso
- 2 ka tasa sifted sa tanan nga katuyoan nga harina (pag-aybis sa dili pa pagsukod)
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa nga mantikilya, temperatura sa lawak
- 1 3/4 tasa kahayag brown nga asukal, hugot nga giputos
- 2 ka itlog
- 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 1/2 nga tasa
- sour cream
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka gamay nga panaksan, ibubo ang nagabukal nga tubig ibabaw sa chocolate; nga gigahin aron matunaw, dayon mabugnaw sa mga 20 minutos. Grasa ug harina nga usa ka tube cake pan o Bundt pan. Preheat oven ngadto sa 325 °. Ilain ang harina sa usa ka panaksan nga may asin ug baking soda.
Diha sa usa ka dako nga panaksan sa pag-mix nga adunay electric mixer, gibunalan ang mantikilya ug brown nga asukal sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos. Idugang ang mga itlog, us aka usa ka higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang. Idugang ang vanilla ug gibunalan sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minutos, hangtud sa kahayag ug gama.
Uban sa mixer sa ubos nga speed, beat sa harina sagol, alternating uban sa sour cream ug sa katapusan uban sa harina nga sagol nga.
Uban sa mixer sa labing ubos nga katulin, gibunalan ang chocolate mixture ngadto sa batter hangtud nga gisagol.
Ipain ang batter ngadto sa giandam nga pan.
Magaluto sa usa ka libra nga cake sulod sa 1 ka oras, o hangtud nga ang usa ka kahoy nga pick o cake tester mogawas nga limpyo.
Bugnaw sa kalaha sa usa ka gantang alang sa 10 minutos.
Baliha ang cake ngadto sa usa ka cake plate ug ipadayon ang pagpabugnaw.
Isablig ang sifted nga asukal sa confectioners sa cooled cake o drizzle sa icing o glaze sa cake. Sa laing bahin, pag-alagad sa cake uban sa usa ka sarang nga vanilla custard sauce o usa ka drizzling sa cherry o raspberry mapreserba.
Mga Tip sa Eksperto
- Sa pag-freeze sa parte o sa tanan nga cake, ibutang ang bug-os nga cooled cake sa bug-at nga papel nga foil ug freeze sulod sa 6 ka bulan. Aron mapugngan ang indibidwal nga mga hiwa, ipahiluna sila sa usa ka layer sa usa ka parchment paper-linaw nga linukot nga baso ug mag-freeze. Wrap ang frozen nga mga hiwa sa plastic wrap o heavy-duty foil sulod sa 6 ka bulan. Ang gipaubos nga frozen nga cake o mga hiwa sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 214 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |