Nahibal-an ba nimo nga makahimo ka sa imong kaugalingong mga kendi sa balay? Kini nga resipe sa kastanyas makapatunghag matahum, pula ug puti nga may kolor nga mga sugar cane nga may tradisyonal nga minty flavor ug hard candy crunch. Ang paghimo sa imong kaugalingon nga mga homemade candy nga mga cane dili gayud sama ka dali o sayon sama sa pagpalit sa usa ka kahon sa kanila sa tindahan, apan ang katagbawan sa paghimo sa usa ka butang nga matahum dili mabunalan!
Ang paghimo sa mga kendi naglakip sa pagpabukal sa asukal, unya pagbira sa mainit nga asukar hangtud nga kini matig-a apan malunopan ug pag-umol niini ngadto sa mga porma. Tungod kay kini usa ka taas, gamay nga proseso nga naglambigit sa init nga asukar, girekomenda nimo nga basahon nimo sa una ang recipe sa candy sugarcube, siguroha nga duna kay hustong mga sangkap ug mga himan, ug hatagi ang imong kaugalingon og igong panahon aron mahimo ang mga sugar cane.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 21 oz. (3 ka tasa) granulated sugar
- 11 oz. (1 ka tasa) light light syrup
- 2 oz. (1/4 ka tasa) tubig
- 1 1/2 ka tsp. peppermint extract
- Pula nga kolor sa pagkaon (girekomendar ang gel)
- Mga kolor sa puti nga pagkaon (opsyonal, girekomendar ang gel)
- Mga pagkaon nga luwas sa pagkaon nga plastik
- Termometer sa Candy
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagwisik sa duha ka rimmed baking sheets nga dili spray sa pagluto ug isul-ob sa karon. Preheat ang imong oven ngadto sa 200 F (93 C).
- Gabunon ang asukar, mais syrup, ug tubig sa usa ka medium (2 to 3 quart) saucepan, ug ibutang ang pan sa medium-high heat. Pag-agas samtang ang asukar matunaw, dayon sulud sa mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush aron mapugngan ang mga kristal sa asukal. Sa diha nga ang kendi moabut sa usa ka hubag, ibutang ang usa ka thermometer sa kendi ug magpadayon sa pagluto sa sagol sa asukal, nga walay pagpadali, hangtud nga ang kendi makaabot sa 285 F (141 C).
- Sa higayon nga ang tukmang temperatura maabot, kuhaa dayon ang kalaha gikan sa kainit. Himoa nga ang mga bula molubad sa kendi, dayon ipadagay sa peppermint extract. (Hinumdomi nga ang nagkalainlaing mga kinuha adunay nagkalainlain nga mga kalig-on, ug gusto nimong ipasibo ang gidaghanon sa peppermint extract alang sa sunod nga mga batch. Sa walay palad, walay paagi nga makatilaw sa mainit nga asukal aron mahibal-an kung nagdugang ka igo nga panimpla kon anaa sa tunga-tunga sa resipe! )
- Sa diha nga ang mint lami gisagol, ibutang ang gibana-bana nga katunga sa syrup sa asukar ngadto sa usa sa giandam nga mga pan nga linuto sa kalaha ug ibutang kini sa preheated nga oven aron magpabilin nga mainiton.
- Pagdugang og pipila ka tulo sa pula nga pagkaon nga kolor sa nahibilin nga kendi sa kaldero, ug pukawa kini sa pagsagol niini. Pagdugang og pula nga kolor kung gikinahanglan, hangtud nga ikaw adunay usa ka buhi nga pula. Ibubo ang kendi sa nabilin nga pan nga linabhan o sa usa ka marmol. Tugoti kini nga maglingkod sa kadali lang hangtud nga kini mahimong usa ka "panit."
- Pag-spray sa usa ka bench scraper o metal nga spatula nga walay spray sa pagluto, ug gamiton ang himan sa pagsugod sa pagpagawas sa kendi ug pagduso niini pabalik, pagtrabaho kini sa tabla ug pagtugot nga kini pabugnawan.
- Sa diha nga ang kendi hilabihan ka tugnaw sa pagdumala (apan sa gihapon init kaayo), isul-ob ang imong pagkaon nga luwas nga plastik nga guwantis. Adunay mga espesyal nga gihimo nga mga gwantis nga init nga luwas nga mahimo nga mapalit sa internet, apan kon wala kini, hunahunaa ang pagsul-ob sa daghang mga gitas-on nga mga gwantis sa ibabaw sa matag usa aron mapanalipdan ang imong mga kamot gikan sa kainit.
- Dad-a ang kendi sa duha ka mga kamot ug ibira ang mga kamot sa lain nga mga direksyon, ituy-od ang kendi ngadto sa usa ka taas nga pisi. Dad-a ang mga tumoy sa mga utlanan ug ipaliko ang kendi ngadto sa usa ka pisi, unya kuhaa ang pisi ngadto sa usa ka taas nga pisi. Padayon sa pagtuok ug pagbira sa kendi hangtud nga kini adunay usa ka satin-sama nga pagkagama, usa ka opaque nga pula nga kolor, ug nahimo nga malisud sa pagbitad. Sa higayon nga ang kendi hilabihan ka mainiton apan dili mainit, ibutang kini ngadto sa usa ka panit sa 2 ka "gibag-on, ug ibutang kini sa nahibiling sinagol nga linuto sa kalaha. Ibutang kini nga panid balik ngadto sa hudno, ipalong ang kainit, ug tangtanga ang linuto sa kalaha uban sa laing katunga sa sugar syrup. Ang gibira nga kendi magpabilin nga hapsay sa mainit nga hurno samtang ikaw nagtrabaho sa ikaduha nga bahin.
- Kon ikaw adunay kolor sa puti nga pagkaon, pagdugang og pipila ka tulo sa ibabaw sa ikaduha nga bahin. Ang puti nga kolor dili gikinahanglan, kini lamang ang makapahimo sa puti nga mga kendi nga "pop" sa usa ka gamay pa. Paghiusa sa puti ngadto sa kendi, unya iuli ang pamaagi sa pagbira. Sa katapusan, ang kendi kinahanglan nga usa ka puti nga puti nga kolor. Himoa kini nga usa ka log 2 "nga diyametro, sama sa pula nga kendi.
- Kuhaa ang pulang kendi gikan sa hudno. Guntinga ang 2-inch nga bahin gikan sa puti ug pula nga troso, ug ibutang ang nahibilin sa kendi pabalik sa hurnuhan aron magpabilin nga mainiton. Ibutang kini tapad sa usag usa ug ipadayon kini aron kini usa ka troso. Sugdi ang pagtiurok sa mga kendi, hinay-hinay nga paghulma ug pag-untol aron maporma ang mga pamilyar nga kendi nga mga kendi. Sa higayon nga ang tiko nga kendi mao ang gibag-on nga gusto nimo, gamita ang gatas sa kusina sa kusina aron putlon kini ngadto sa mas gagmay nga mga gitas-on. Diha dayon gikan sa kaw-it sa tumoy sa tubo, ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha aron mapalig-on sa temperatura sa lawak.
- Balika ang pagsalipod sa nabilin nga kendi. Kung ang kendi maglisod sa pagbitad, ibutang kini sa mainit nga hurno sulod sa pipila ka mga minuto aron mapahumok, apan ayaw itugot nga kini molingkod nga dugay ug matunaw. Kinahanglan sila sama ka lisud sama sa regular nga mga sugar cane sa temperatura sa lawak, apan sama sa regular nga mga tungkod sa kendi, sila mahimong sticky kung dili madugay sulod sa taas nga panahon. Siguroha nga ibutang kini sa cling wrap o cellophane sa higayon nga kini ibutang aron mapreserbar ang ilang estante sa kinabuhi. Enjoy!
Mas Gusto Ka? Tan-awa kining Mga Delicious Recipe
Click Here to View All Christmas Candy Recipes!
Click Here to View All Candy Cane Recipes!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 182 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |