Ang sinugba nga mga Sili ug Zucchini Paghimog Pana-panahong Kasaulogan

Gikan sa tunga-tunga sa ting-init ngadto sa sayo nga pagkapukan, depende sa imong gipuy-an, ang mga merkado sa mag-uuma naghupot sa usa ka lunhaw nga utanon. Nindot sila nga hilaw, sa mga salads ug daghan kaayong mga punoan nga pagkaon. Ilabi na kon ang bugnaw nga mga adlaw sa pagkapukan maghunahuna sa usa ka butang nga mainit alang sa panihapon, sinugba nga mga sili, zucchini ug uban pang mga seasonal nga mga utanon nga mohaum sa balaodnon. Yano kaayo, maayo kaayo, hilabihan ka lamian. Kining daghag gamit nga sinugba nga pepper ug utanon nga resipe naghimo sa usa ka dako nga pinggan alang sa hapit bisan unsang pagkaon. Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang gidaghanon sa mga seasonal nga mga utanon, mga hilba, ug mga panakot. Ang sekreto mao ang usa ka mainit nga hudno, nga makatabang sa caramelize sa mga ngilit sa mga sili ug naghatag sa sinangag nga mga utanon sa usa ka lawom, dato nga palami.

Mga kausaban

Ang pag-alagad sa sinangag nga mga utanon isip usa ka pinggan dili mao ang bugtong paagi nga magamit nimo kini. Paghimo ug sinangag nga veggie omelet nga may cheddar o keso sa Monterey Jack o idugang kini nga mga tipik sa pagkamaayo ngadto sa imong paborito nga polenta o risotto nga resipe alang sa usa ka panihapon sa usa ka tugnaw nga kagabhion. Pag-alagad uban sa usa ka dako nga pula nga alak ug artisan nga tinapay.

Makaiikag nga mga Pairing

Kung gusto nimo ang usa ka yano nga, all-veggie meal, mag-alagad sa usa ka mas dako nga bahin sa sinangag nga mga utanon nga adunay toasty nga tinapay sa ahos ug usa ka uga nga puti nga bino sama sa sauvignon blanc, pinot grigio o usa ka uga nga Orvieto. Ang sinangag nga mga utanon naghimo sa usa ka daku nga kalainan sa gaan nga isda, sama sa sinugba nga lumbay o lapalapa. Mag-alagad uban sa usa ka ad-ad nga lemon ug tinapay nga tinapay nga French. Ang usa ka uga nga puti usab ang pinakamaayo nga katugbang niini nga pagkaon. Kon kini nga pula nga karne imong gusto, lakaw sa tanan uban sa sinugba nga rib-eye o filet mignon. Ang dato nga mga lami sa mga sinangag nga mga utanon ug steak mga maayo nga mga kauban. Pag-alagad uban sa ihalas nga pilaf nga humay o keso-mga ahos sa ahos ug mga tinapay nga baga. Ang usa ka dako, puno sa panimpla nga pula nga alak sama sa cabernet sauvignon, malbec o merlot ang naghimo sa kadaghanan niini nga menu.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 nga kopa
• lana sa oliba
• 1 ahos nga clove (nahugno)
• 1 ka dako nga red bell pepper (nga gipangputos, giputol sa ikawalo)
• 1 ka dako nga green bell pepper (nga gipangputos, giputol sa eighths)
• 1 dako nga yellow bell pepper (nga gipangputos, giputol sa eighths)
• 2 ka gamay nga summer squash (giputol sa eighths)
• 2 zucchini (hinay-hinay sa ikawalo)
• 1 sibuyas (gipanitan, giputol sa ikawalo)
• Dash asin (o sa pagtilaw)
• Dash pepper (o sa pagtilaw)
• 1 ka kutsarang suka (humay o sherry)
• 2 sprigs thyme (dahon gipili)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka gamay nga saucepan, pag-init sa lana ug ahos sa ubos nga kainit hangtud nga ang ahos magsugod sa bula. Kuhaa ang kainit ug tugoti ang paglingkod sulod sa 30 ka minutos aron makahulip sa lana.
2. Preheat ang hurno ngadto sa 450 F. Idugang ang nahabilin nga mga sangkap sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga linuto sa kalaha ug palunga ang lana sa ahos ngadto sa mga utanon; itabon sa sinina.
3. Ipaputol sa 15 minutos sa oven, dayon kuhaon ug ihulog ang mga utanon. Ibutang sa linuto sa kalaha ang linuto sa kalaha ug ibutang sa laing 15 ka gutlo, o hangtud nga ang mga utanon linghod ug ang mga sulud browned.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	142
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	30 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)