Ang Paagi sa Paghimo sa Asin nga mga Caramel nga Mantikilya

01 sa 06

Simmer ang Cream

Ang unang lakang mao ang pag-andam alang sa paghimo niining mga salted butter caramels pinaagi sa pag-refer sa orihinal nga resipe ug paglukong sa usa ka 8-pulgada sa 8-pulgada nga pan uban sa dili-stick foil ug pagtigum sa mga sangkap ingon sa mosunod:

• - 1 tasa nga bug-at nga cream (whipping cream)
• - 5 ka kutsara nga mantikilya, nga giputol sa 5 ka piraso
• - 1 ka asin nga asin sa dagat
• - 1 1/2 ka copa nga granulated sugar
• - 1/4 tasa nga kahayag nga mais nga mais
• - 1/4 nga tasa nga tubig

Sa usa ka gamay nga saucepan, dad-a ang bug-at nga cream, mantikilya, ug asin sa dagat sa usa ka simmer. Sa diha nga ang mantikilya nga natunaw ug ang cream magsugod sa bula, kuhaon ang pan gikan sa kainit ug ipahiluna kini.

Sunod nga Lakang - Dissolve ang Sugar

02 sa 06

Dulaa ang Asukal

Sa usa ka medium nga saucepan nga gibutang sa medium nga kainit, dad-a ang asukar, mais syrup, ug tubig sa usa ka hubag. Kanunay magdrowing ang usa ka kutsara o panaksan nga kalig-on sa kainit latas sa sinagol aron sa pag-dissolve sa asukar apan paglikay sa pagpalihok sa karamelo. Ang pag-agas sa caramel makapahimo niini nga magbungkag kay sa paghimo sa usa ka matahum nga hayag nga glaze. Ang tanan nga imong buhaton mao ang ...

Sunod nga Lakang - Swirl

03 of 06

Pagsaludo sa Caramel

Padayon sa pagluto, pag-ayo nga pagtaud sa kalaha, hangtud nga ang nangatunaw nga sagol sa asukal magkuha sa usa ka unod nga kolor nga caramel nga kolor.

Sunod nga Lakang - Idugang ang Cream

04 sa 06

Ibubo ang Hot Cream Sa Caramel

Padayon sa pagluto sa karam ibabaw sa medium nga kainit ug hinay-hinay nga ibubo sa init nga cream nga nag-atiman sa dili pag-splutter sa caramel nga mahimong delikado aron buhaton kini sa pag-amping, ang nangatunaw nga asukal makaabot sa talagsaon nga taas nga temperatura ug mahimong hinungdan sa seryoso nga pagkasunog.

Pagmatngon, ang sagol nga bubble niini mahimong andam pinaagi sa pag-andam niini sa usa ka dugay nga haput nga kutsara ingon nga makapugong sa bisan unsang hubag. Kung makita nimo nga ang karamelo hilabihan ka kusog, dayon pag-ayo sa pagkuha sa pan gikan sa kainit ingon man.

Sunod nga Lakang - Magluto sa Caramel

05 of 06

Magluto sa Caramel Cream

Magluto sa salted butter caramel, nga kanunay nga makadasig, hangtud nga kini moabot sa 240F gamit ang usa ka thermometer sa pagkaon , o moporma og gamay nga bola kon ang usa ka kutsarita nga kendi mahulog sa bugnaw nga tubig. Ang katapusang temperatura nga gusto nimo nga ang kendi nga magparehistro mao ang 240F, tali sa humok nga bola ug mga hagdan sa bola.

Ibubo ang mainit nga salted butter butter ngadto sa giandam nga kaldero ug tugoti kini nga pabugnawon sulod sa 2 ngadto sa 3 ka oras sa temperatura sa lawak. Guntinga ang karamel ngadto sa 24 ka piraso.

Sunod nga Lakang - Paghuman uban sa Sea Salt

06 of 06

Inatiman nga mga Caramelo nga Mantikilya Nahuman sa Dagat Asin

Taposa ang salted butter caramels nga adunay sprinkling of sea salt alang sa usa ka delicious salty tang.

O kung ikaw ang mibati nga dali kaayong naglukop sa salted butter caramels uban sa nangatunaw nga tsokolate alang sa nindot, creamy contrast.