Palapad ang Imong Indian Food Dictionary
Andam sa pagpalapad sa imong panultihon sa pagkaon sa mga Indian? Usa sa mga pulong nga mahimo nimong idugang sa imong arsenal - wala pay labot ang usa ka pinggan nga mahimo nimong sulayan - usa ka subji. Kini nga termino nagpasabut nga 'pinggan nga utanon'. Mahimo kini gamiton maylabot sa bisan unsang utanon. Ang Subji mahimo nga uga, basa o sa curry form. Ang Subji nailhan usab nga bhaji o sabzi.
Kini usa ka popular nga pagkaon alang sa mga vegetarian, ingon nga gihimo kini sa berdeng mga mag, cauliflower ug mga kamatis - ug siyempre, daghang mga pahumot sa India.
Ang Subji walay gluten-free ug vegan, maingon man vegetarian. Tungod sa dako ug nagtubo nga gidaghanon sa mga vegetarians sa nasud, ang subji mahimong usa ka popular nga pagpili sa pagkaon.
Bisan ang karne gilakip sa daghang mga pagkaong pagkaon sa India, adunay daghan nga mga vegetarian sa nasud - ug daghang mga vegetarian nga mga pinggan nga nagpahimulos sa iladong mga lami sa Indian. Ang turmeric, pula nga powder nga chili ug cumin ang naghimo sa profile sa spice sa subji. Ang ubang mga pagkaon adunay lainlaing mga utanon ug mga kombinasyon sa panakot, ingon man usab sa nagkalainlaing pamaagi sa pagluto ug pag-andam.
Indian nga Pagkaon: Mga Gasa sa Utanon
Atong tan-awon ang uban nga mga popular nga mga plato sa utan nga sagad gigamit sa kulturang Indian:
- Aloo Matar: Kini nga pagkaon sa India usa ka vegetarian dish nga adunay mga patatas ug mga gisantes nga kari.
- Dal: Usa ka Indian dish nga hinimo sa lentil beans sama sa toor, urad, chana ug masoor dal.
- Aloo methi: Mga dahon sa methi ug mga patatas ang gihugpong uban ang bag-ong lami.
- Rajma: Usa ka popular nga ulohan nga naghulagway sa kidney beans isip centerpiece kauban sa usa ka nagkalainlaing mga panakot.
- Tadka urad da: Usa ka potahe nga naglakip sa mga lentihas nga may lugas, mga liso sa cumin, ug ginger.
- Chaota: Usa ka komon nga pagkaon sa kadalanan sa India nga naglakip sa patatas nga patatas nga adunay patatas nga yogurt ug mga panakot.
- Khichdi: Daal ug mga utanon gibutang sa usa ka bugas ug sa tumoy sa paghimo niini nga Indian nga pinggan.
Malai Kofta: Ang usa ka dato nga tomato nga sarsa sa kamatis nga gisudlan sa naan ug jeera rice sa niini nga pinggan.
Navaratan Korma: Giputos sa mga utanon, prutas, ug yogurt, kini nga kan-anan naglakip sa usa ka creamy sauce topping.
Jalebi: Kini nga pinggan usa ka tiko nga pagkaon sa noodle apan ang mga noodles gituslob sa usa ka sugaryong syrup.
Mga Vegetarians Nagtubo sa India?
Ang India usa sa pinaka-populasyon nga mga nasud sa kalibutan ug adunay sobra sa 1.2 bilyon nga mga tawo. Mga 500 milyones kanila mga vegetarian, sumala sa mga taho. Sa pagkatinuod, ang nasud adunay daghan nga mga vegetarians sa niini kay sa nagkahiusa sa tibuok kalibutan.
Ang mga sistema sa klase ug relihiyoso mao ang hinungdan niini. Daghang mga Indian nagtuo nga dili makadaot sa mga mananap, usa ka butang ang nailhan nga ahimsa. Kini konektado sa ideya nga ang pagpasakit sa mga mananap makahatag og negatibo nga karma. Sa pipila ka mga bahin sa nasud, iligal ang pagpatay sa mga baka; sa Madhya, usa ka tawo nga makapatay sa usa ka baka mahimong ibilanggo sulod sa pito ka tuig.