Himoa kini nga limpyo ug ibira ang labing maayo nga espresso shot
Ang espresso machine daw sama sa usa ka komplikado nga makina, apan ang kadaghanan sa salamangka nahitabo sa sulod sa ulo sa grupo. Unsa ang usa ka grupo nga pangulo, ikaw nangutana? Makita nimo kini sa atubangan sa imong espresso machine; kini ang piraso nga imong gibutang sa portafilter. Ang ulo sa pundok, sa pagkatinuod, diin ang tubig nagtagbo sa kape ug espresso natawo.
Unsa ang usa ka Ulo sa Grupo?
Ang ulo sa grupo usa ka bahin sa bisan unsang espresso machine. Kini ang kasingkasing sa makina ug responsable sa pagmugna og usa ka dakong tasa sa espresso .
Nga nahimutang sa atubang sa makina, ang ulo sa grupo usa ka metal, permanente nga sumpay nga nagdala sa tubig gikan sa makina ug ngadto sa filter nga basket.
Usa ka ulo sa grupo kasagaran gitawag lamang nga 'grupo.' Mahimong madungog nimo kini nga gitawag nga 'espresso machine group,' 'brew group,' o 'brew head.'
Giunsa sa usa ka Espresso Machine Works
Kini man ang manwal, semi-awtomatiko, o awtomatik nga machine sa espresso, ang ulo sa grupo adunay managsama nga function sa pagbira sa espresso .
- Ang portafilter mao ang himan nga adunay gunitanan ug naghupot sa bukag nga puno sa pinong yuta nga kape. Kini gibutang sa ulo sa grupo.
- Sa diha nga panahon na sa pagbitad sa usa ka shot sa espresso, ang 'grupo' nagpadala sa init, may presyon nga tubig gikan sa makina, pinaagi sa usa ka diffusion plate, ug ngadto sa basket sa mga nataran.
- Ang presyur nagpugos sa tubig pinaagi sa kape ug sa mga nozzles sa ubos sa portafilter, ngadto sa tasa o carafe. Ang resulta mao ang concentrated nga kape nga nahibal-an namon nga espresso .
Sama sa mga tripafilter ug mga basket, ang gidak-on sa ulo sa grupo nagkalainlain sa klase sa shot nga imong gibira.
Alang sa hustong pag-obra, sundan kini nga mga tip:
- Sa dili pa ang pagbira sa usa ka shot, daghang ounces sa tubig (o practice shots) kinahanglan nga ipaagi sa makina ngadto, lakip sa uban pang mga butang, magpalig-on sa temperatura sa ulo sa grupo.
- Aron magpabilin ang kainit sa sulod sa grupo, ibutang ang portafilter (uban ang limpyong basket) tali sa mga butones.
Mga Tip sa Pagpangulo sa Pangulo sa Grupo
Ang usa ka maayo nga nag-obra nga grupo nga pangulohan mahinungdanon sa pagbitad og daghang mga espresso. Nagpasabut kana nga kini kinahanglan nga husto nga magpadayon ug limpyo aron magpadayon sa pagtrabaho sa hustong paagi.
Diha sa grupo nga ulo mao ang duha ka mga piraso nga mahimo (ug kinahanglan) ibutang sa usa ka regular nga basehan:
- Gasket sa Grupo - Usa ka dako nga o-ring nga goma nga mohaum sa lungag sa ulo sa grupo. Kini nagsiguro nga hugot nga katugbang tali sa portafilter ug sa ulo sa grupo. Kung ang imong portafilter mao ang pagtulo sa tubig, kini lagmit nga panahon alang sa bag-o nga gasket.
- Screen Screen - Nailhan usab nga usa ka dispenser o shower screen, kini nga screen makita sa sulod sa ulo sa grupo diin ang init nga tubig moagos.
Sa propesyonal nga mga coffeehouses nga nagkuha og daghang mga espresso kada adlaw, girekomendar nga ang gasket, screen, ug portafilter nga basket mapulihan matag tulo ka bulan. In-home espresso machine nga dili kaayo gamiton, susiha ang kondisyon sa regular nga gasket sa grupo ug palig-on ang tanan nga tulo kon imong makita nga kini nipis.
Ang pagpangita og mga kapuli nga bahin alang sa komersyal ingon man usab sa daghang mga manual ug semi-automatic home espresso machine nga sayon ug pipila ka mga tindahan nga espesyalista sa espresso machine nga mga bahin.
Ang mga awtomatik nga espresso machine nga gigamit alang sa paggamit sa balay mas lisud apan ang mga bahin mahimong makita pinaagi sa tiggama.
Sa kasagaran nga mga makina, ang ulo sa grupo gidisenyo alang sa dali nga pagpanglimpyo ug kinahanglan kining buhaton kanunay.
- Sunda ang mga direksyon sa paglimpyo alang sa imong partikular nga espresso machine ug ipadayon ang regular nga girekomendar nga eskedyul. Daghan ang magtambag sa usa ka butang sama sa 'sa matag 200 nga mga shot' ug mahimo nimo ang pagbanabana nga base sa imong regular nga paggamit.
- Ayaw gamita ang mga panaptap sa bisan unsang mga bahin sa metal tungod kay kini makadaut sa nawong ug makadaut sa epekto sa makina.
- Maayo nga gamiton ang espresso machine detergent kada paghinlo sa imong makina.