Sa Griyego: μουσταλευριά, gilitok moo-stah-lev-ree-AH
Ang ubas kinahanglan mao ang duga gikan sa napuga nga mga ubas sa wala pa pag-fermentation ug sa kasagaran gigamit ingon nga usa ka pangpatam-is sa mga tradisyonal nga mga resipe sa pan, maingon man sa pag-andam sa mga panamkon ug kendi. Kini nga ubas kinahanglan nga pie usa ka paborito, ilabi na nga popular sa panahon sa pag-ani sa ubas kung kinahanglan ang presko. Mahimo nimong gamiton ang imong kaugalingong grape o paliton kini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ka tasa nga grape kinahanglan
- 1/2 ka tasa + 1 ka kutsara sa semolina
- 3 ka kutsara sa
- cornflour (cornstarch)
- 3/4 tasa nga walnuts (nahugno)
- 1 isablig ang kaningag (yuta)
- Asukar (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Adlaw 1:
- Dad-a ang grape ngadto sa usa ka lutoon sa usa ka kolon, ug limpyohan ang bula samtang kini mosaka ngadto sa ibabaw.
- Tugoti nga lutoon ang usa ka minuto, unya kuhaa gikan sa kainit, tabonan, ug tugoti ang paghusay sa tibuok gabii.
Adlaw 2:
- Kinahanglan nga ibalhin pag-ayo ang grape ngadto sa usa ka limpyo nga kolon nga dili ibalhin ang linugdang nga nahimutang sa ubos.
- Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagtilaw sa katam-is. Pagdugang og gamay nga asukal kon gikinahanglan.
- Idugang ang semolina sa usa ka higayon, pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara sa pagsagol sa hingpit.
- Sa diha nga ang grape kinahanglan magsugod sa pagpatubo, pagwagtang sa cornflour (cornstarch) sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig ug idugang ang sagol. Pag-agas sa kanunay hangtud nga kini matig-a sa usa ka creamy texture.
- Pagbalhin ngadto sa tagsa nga mga panaksan o usa ka agup-op o pan, ug tugoti nga ibutang.
- Isablig sa mga nahugno nga mga walnuts ug cinnamon sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 142 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |