Ang Beer-Braised nga Porsiyadong Init sa Uhong

Ang Bacon, serbesa, uhong, ug usa ka halang nga timpla nga panimpla nga timpla nga naghatag niini nga malumo, succulent nga karne sa baka nga nagluto og sobra nga palami.

Alang sa usa ka malumo, magas nga baboy nga sinugba, pagpili og sinugba nga itik, sa ubos nga lumbay, o itoy nga sinugba alang niini nga resipe. Ang usa ka mansanas nga linuto nga hurno mahimong lisud kon lutoon og dugay ug hinay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka piraso nga bacon
• 1 ka dako nga sibuyas
• Lana sa oliba o lana sa utanon (kon gikinahanglan)
• 8 ka onsa nga uhong
• 1 nga sinugba nga kolon (usa ka malumo nga ihaw o susama nga sinugba, mga 3 ngadto sa 4 ka libra)
• 2 tablespoons nga harina
• 1 tablespoon grill seasoning (sama sa Chicago steak o gourmet burger blend, o uban pa nga seasoning seasoning)
• 1 tasa nga serbesa
• 1 tasa karne sa karne
• 2 tablespoons nga harina
• 4 ka kutsarang tubig (bugnaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Dice ang bacon ug ibutang.
2. Panit ug putuson ang sibuyas. Papason ang mga uhong nga limpyo gamit ang usa ka damp paper towel ug hinay-hinay kini.
3. Ibutang ang gisagol nga bacon sa usa ka dako nga Dutch nga hurno o saucepan sa medium nga kainit; Magluto ang bacon hangtud nga matambok ang tambok apan ang bacon dili lami. Kuhaa ang bacon ug ilain.
4. Idugang ang tinadtad nga sibuyas sa kalaha ug magluto, mag-stir, hangtud nga malumo lamang. Kung ang pan uga ra, pagdugang og gamay nga lana sa oliba o lana sa utanon. Idugang ang mga uhong ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang mga uhong lamian. Kuhaa ang sibuyas ug mga uhong ngadto sa usa ka plato ug ilain.

1. Gabunon ang 2 ka kutsara nga harina nga adunay pan nga sinugba. Pagsulud sa chuck nga sinugba sa tibuok nga kilid sa harina nga harina. Pagdugang og igo nga lana sa oliba o lana sa utanon sa pan sa pagsul-ob sa ubos. Ipangita ang karne sa tanang bahin.
2. Idugang ang bacon, sibuyas, ug mga uhong pabalik sa pan uban sa beer ug karne sa karne . Tabuni ang hugut, pag-ubos sa kainit ngadto sa ubos, ug pagluto sulod sa 3 ngadto sa 4 ka oras, hangtud nga ang sinugba malumo kaayo.
3. Kuhaa ang sinugba ug mga uhong sa usa ka panaksan ug ibutang. Himoa ang tambok gikan sa ibabaw o palunga ang sabaw ngadto sa usa ka gravy separator aron makuha ang mas daghang tambok. Dad-a ang sabaw sa usa ka simmer.
4. Sa usa ka gamay nga panaksan o tasa, isagol ang 2 ka kutsara nga harina nga adunay 4 ka kutsarang tubig, stirring o whisking hangtud nga hapsay. Pagpalihok sa simmering sabaw ug magpadayon sa pagluto, stirring, hangtud nga thickened. Idugang ang sagol nga karne ug uhong pabalik sa gravy ug initon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	630
Total Fat	28 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	205 mg
Sodium	680 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	70 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)