Guinness Black and White Chocolate Mousse

Ang Guinness usa ka talagsaong katimbang sa tsokolate. Kini nga creamy dessert gisilbi sa The Guinness Storehouse, sa St. James's Gate sa Dublin. Ang Guinness Storehouse sa pagkakaron usa ka atraksyon sa internasyonal nga bisita sa Ireland.

Gipublikar nga may pagtugot gikan sa The Irish Pub Cookbook ni Margaret Johnson (Chronicle Books 2005).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Black Chocolate Mousse:
• 8 ounces nga semisweet o bittersweet chocolate, tinadtad o grated
• 1/2 tasa (1 ka stick) unsalted Kerrygold Irish mantikilya
• 1/4 nga tasa nga superfine sugar
• 3/4 nga kopa nga puno sa Guinness
• 3 ka dako nga itlog, gibulag
• 1 tasa nga bug-at (latigo) cream
• White Chocolate Mousse:
• 6 ounce puti nga tsokolate, tinadtad o parras
• 1 tasa nga bug-at (latigo) cream

Unsaon sa Paghimo Niini

Sa Paghimo sa Black Chocolate Mousse:

1. Sa usa ka gamay nga panaksan nga gibutang sa usa ka pan sa simmering tubig, o sa usa ka double boiler, combine ang chocolate, mantikilya ug asukar.
2. Pag-agas hangtod nga matunaw ang tsokolate ug hapsay ang sinagol.
3. Pag-agos sa Guinness ug pag-bohol sa mga itlog sa itlog. Kuhaa gikan sa kainit.
4. Sa usa ka gamay nga panaksan, latigo ang cream gamit ang electric mixer hangtud maporma ang humay nga mga taluktok.
5. Pil-a ang cream ngadto sa chocolate mixture.

1. Uban sa limpyo nga mga beatter, sa usa ka medium nga panaksan, gibunalan ang mga puti nga itlog nga adunay electric mixer hangtud maporma ang mga tayuktok.
2. Piloa ang mga puti ngadto sa sagol nga chocolate.
3. Pun-a ang 8 nga alak o parfait nga baso nga tulo ka kilometro nga puno sa chocolate mixture.
4. Palambu samtang nag-andam sa puti nga chocolate mousse.

Sa Paghimo sa White Chocolate Mousse:

1. Sa usa ka gamay nga saucepan sa kainit nga kainit, isagol ang puti nga chocolate ug 1/2 nga tasa sa cream.
2. Pag-agas hangtod nga matunaw ang tsokolate ug hapsay ang sinagol.
3. Kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga cool, stirring sa makausa o kaduha, alang sa 30 minutos, o hangtud thickened.
4. Sa usa ka gamay nga panaksan, pun-a ang nahibilin nga 1/2 nga kopa sa krema nga adunay electric mixer hangtud maporma ang mga tayuktok.
5. Pil-a ang whipped cream ngadto sa puti nga chocolate mixture.
6. Ipain ang sinagol sa ibabaw sa chocolate mousses ug refrigerate sa labing menos 2, ug hangtod 24 oras.