5 Underrated Italian Wines

Ang labing ilado nga Italyano nga bino tingali ang Chianti, ug nagpuyo sa Tuscany, ako miuyon gayod nga ang usa ka maayo nga Chianti Classico angayan sa kabantog niini, apan ang mga botelya nga giputos sa raffia kanunay nahimong mga kandelero sa mga lamesa sa mga daan nga eskwelahan nga Italian-American trattorias dili ang labing maayo nga mga ehemplo niining dungganon ug karaan nga bino, ug adunay daghan pang uban nga mga Italyano nga mga bino nga dili kaayo talagsaon nga nailhan sa gawas sa ilang nasud, bisan kon kini sayon ​​nga makit-an ug makatarunganon kaayo.

• 01 sa 05

  Primitivo, Salice Salentino, ug Negroamaro

  Ganahan kaayo ko niining mga dato, itom nga pula nga pula gikan sa rehiyon sa Puglia. Mahimo nga sila adunay jammy red-fruit flavors sa cherry ug plum apan balanse sa usa ka panimpla nga panit ug walay pag-ani sa katam-is o sobra nga tannins. Kini sayon ​​duolon ug sayon ​​nga inom, maayo ang pagkuptan uban sa dulot nga pagkaon. (Ang negosyante nga si Joe ang may kahigayonan nga magdala sa pipila ka maayo ug maayo kaayo nga mga pananglitan sa tanan niini, gikan sa Epicuro.)

• 02 sa 05

  Nero D'Avola

  Kini usa na usab nga puno sa lawas, dinalidali nga pula, niining panahona nga gikan sa Sicily. Sama sa Syrah / Shiraz, kini adunay usa ka punoan, madulom nga kolor ug medyo asul, halang nga lami. Kini maayo nga pagkapares sa pizza, maayo nga red-sauce pasta o mga karne sa karne. (Usab anaa sa Trader Joe gikan sa Epicuro alang sa usa ka maayong introduksiyon.)

• 03 sa 05

  Rosato

  Si Rosé sa kinatibuk-an nakigbisog gihapon sa kasagarang negatibo nga reputasyon sa gawas sa Pransiya, diin kini gipalabi sa kadaghanan alang sa unsa kini. Unsa kana, eksakto? Sa miaging adlaw, usa ka higala miingon kanako, "Si Rosé kanunay nga maayo, apan dili kini maayo ." ug kana nga igo nga gidaghanon niini - apan ang rosé dili naningkamot nga mahimong usa ka maayong bino nga pagatahuron. Kini usa ka talagsaon nga alak sa aperitivo ug ilabi na nga maanindot alang sa mga adlaw sa ting-init, alang sa mga piknik ug usa ka butang nga kahayag, makaparepresko ug makapahimuot nga dili makalupig sa delikadong mga lami o makapahulay kanimo. Adunay daghan nga mga dry rosés nga dili tam-is sweet, apan hinoon adunay light fruity o mineral-y nga mga lami. Ang Italya dili kaayo nailhan tungod sa rosato , apan kini adunay taas nga tradisyon didto. Ang Rosato gikan sa amihanan (Veneto, Friuli-Venezia Giulia ug Trentino-Alto Adige / Südtirol), nga nagpalabi sa pagpainit ug mas delikado, samtang gikan sa habagatan (Calabria, Sicily, ug Puglia) kini uga pa apan puno sa lawas.

• 04 sa 05

  Lambrusco

  Ang Lambrusco mao ang labing talagsaon: ang usa ka bubbly pula nga bino nga nag-alagad nga chilled. Busa, sama sa rosato , kini usa ka dakong ilimnon sa ting-init ug aperitivo . Bisan pa, sama usab sa rosato , kini adunay usa ka medyo tarnished nga reputasyon. Kini adunay upat ka opisyal nga DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) nga mga appellation: Lambrusco Salamino di Santa Croce (balanse), Lambrusco di Sorbara (delicate ug fragrant), Lambrusco Reggiano, ug Lambrusco Grasparossa (usa ka gamay nga mas komplikado) sa Castelvetro ug ang labing maayo nga mga panig-ingnan mao ang kagumkom, uga ug bulaon - hingpit alang sa tingpamulak ug ting-init.

• 05 sa 05

  Fragolino

  Nagduhaduha ako sa paglakip niini, tungod kay, dili sama sa uban niining lista, lisud kaayo ang pagpangita - bisan sa Italy! Daghang mga bersyon sa fragolino ang naglungtad, ug kini dulumtanan - ang bino nga sobra ka tam-is, gidugang nga artipisyal nga strawberry-flavored syrup. Kana dili tinuod nga fragolino ! Ang tinuod nga fragolino usa ka sparkling red o pink nga bino nga gikan sa Isabella grape o uva fragola ("strawberry grape") ug kini usa ka dessert nga bino nga may maliputon, delikado, mabulakbulak, mahumot nga palami. Lisud ang paghulagway, apan kini talagsaon. Sa dihang nagpuyo ko sa Italy, ang akong mga higala mopalit niini direkta gikan sa usa ka producer, unbottled, o " sfuso ". Gihisgutan ko kini, nan, tungod kay kung naa ka sa Italy ug may kahigayonan nga makatilaw niini, siguradong kinahanglan - usa kini sa akong paboritong mga bino.

  (Tan-awa usab: "Ang Pinakamaayo nga Bino nga Dili Ka Makapalit: Fragolino," gikan sa Modernong Magsasaka)