Kini nga resipe alang sa Wiener Schnitzel dili tinuod tungod kay ako naggamit sa pork tenderloin imbis sa mga scallops sa veal. Apan tinuud gayud kini nga gusto sa ingon! Ang lab-as nga lemon mao ang mahinungdanon nga pagkahuman niining dulot ug lamian nga punoan nga pagkaon.
Ang nag-unang lansis sa Wiener Schnitzel mao ang pag-igo sa unod sa karne tali sa mga palid sa plastik nga wrap aron kini magluto dayon ug parehas. Pag-alagad uban sa mainit nga linuto nga noodles o spaetzle ug usa ka green nga salad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga pork tenderloin
- 1 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsaritang puti nga pepper
- 2 ka kutsarang lemon juice
- 1 teaspoon nga paprika
- 1/4 nga harina sa tasa
- 2 ka itlog, gibunalan
- 1 tasa nga tinapay nga mumho sa tinapay
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsara nga peanut oil
- 1 lemon, nga giputol sa mga wedges
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Guntinga ang baboy nga linghod ngadto sa unom ka piraso. Ibutang sa tunga-tunga sa mga palid sa plastik, putol ang kilid, ug libon hangtud ang mga piraso mga 1/3 "ang gibag-on.
2. Isablig ang matag piraso sa baboy nga adunay asin, pepper, ug lemon juice.
3. Pagsagol sa paprika ug harina sa usa ka mabaw nga plato.
4. Ibutang ang sinagol nga itlog sa mabaw nga panaksan.
5. Ibutang ang mga mumho sa tinapay sa laing mabaw nga plato.
6. Daga-duga nga baboy nga baboy ngadto sa harina nga sagol ug itaktak ang sobra.
Dayon ituslob ang matag piraso ngadto sa sinagol nga itlog, dayon ibutang ang mga mumho sa pan, nga nag-unay sa sinina. Ibutang ang matag sapaw nga piraso sa baboy sa usa ka wire rack.
7. Pag-init sa oven ngadto sa 250 degrees F.
8. Sa dagkong kalan-on, matunaw ang mantekilya gamit ang lana sa taas nga kainit hangtud nga ang mantikilya matunaw ug mobulon.
9. Magluto sa usa o duha ka gipahid nga baboy nga mga piraso sa usa ka higayon, hangtud nga browned ug malumo, mga 2-4 ka minuto kada pan. Sa diha nga ang matag piraso lutoon, ibutang sa plato sa hurno aron magpainit. Usba uban ang nahibilin nga mga piraso sa baboy, dayon mag-alagad uban sa mga panit sa lemon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 663 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 40 g |