Walo ka Phae Rice Pudding Recipe sa Bag-ong Tuig sa Tsino

01 sa 04

Walo ka Phae Rice Pudding Recipe sa Bag-ong Tuig sa Tsino

Ang walo ka mahal nga humay pudding (八寶飯) usa ka tradisyonal nga Chinese New Year dessert . Ang ngalan nga "Walo ka Bahandi" naggikan sa "walo" nga sangkap nga sagol nga kining lamian nga panam-is. Ang tradisyonal nga mga Chinese nga mga tawo naggamit sa walo ka lainlaing matang sa mga pinauga nga prutas aron paghimo niini nga dessert, sama sa pasas o kendi nga melon sa tingtugnaw .

Depende kung asa ka nahimutang lisud alang kanimo ang paghupot sa walo ka nagkalainlaing matang sa pinatubo o panit nga bunga, busa kini nga resipe nagkinahanglan lamang sa lima nga kinahanglan nga dali nga makita sa imong lokal nga Chinese o regular nga supermarket. Ang uban pang mga pinauga nga prutas nga mahimo nimong ikonsidera nga gamiton alang niini nga dessert mao ang mga petsa, pula ug berde nga pinutol nga plum, nangka o bisan pa nga uga nga longan pulp.

Ang numero nga walo usa ka magic nga gidaghanon alang sa mga Insek. Sa Intsik, ang gidaghanon nga walo sama sa lain nga buluhaton nga Intsik "fa 發". Ang kahulogan sa Chinese nagpasabut nga adunahan o mabuhi sa negosyo. Dugang pa, tungod kay kini nga hinam-is mao ang tinuod nga lainlaig kolor ug nindot, kini nagrepresentar sa luck ug katam-is alang sa bag-ong tuig. Kini nga hinam-is kaayo sa tibuok China ug Taiwan, ug bisan kini giisip nga usa ka Chinese New Year dish nga kan-on kini sa tibuok tuig.

Mga Sagol

• Ang tinuud nga mga sugar glazed cherries
• Daghang itom nga pasas
• Ang taphaw nga mga pasas
• Daghang mga liso sa lotus sa asukar (anaa sa supermarket sa China)
• 1 pinaugang apricot
• 2 tasa nga "lingin" nga bugas humay (sticky rice)
• 100g red bean paste (紅豆 沙, anaa sa supermarket sa China)

Pag-ani

• 1 ka kutsara nga lana sa sunflower
• ¼ kutsarita nga asin

Sagol sa Sugar Syrup

• 1 ka kutsara nga asukar
• 1 ka kutsarang dugos
• ½ tasa nga tubig
• 2 ka kutsarang patatas nga starch water (1/2 ka kutsaritang patatas nga starch nga adunay 1 ka kutsara nga tubig ug isagol ang parehason, mahimo nimo nga palitan ang patatas nga starch nga may harina nga mais)
• Mga parisan sa rosas o bisan unsang matang sa bulak nga esensya. (kapilian)

Sa pipila ka mga tradisyonal nga Walo nga Pundo sa Rice Pudding kini nag-ingon nga gamiton ang "tam-is nga pahumot nga osmanthus" apan kung dili nimo makita ang bisan unsang pagbati nga dili nimo kini mapulihan sa rosas nga essence.

02 sa 04

Lakang 1 ug lakang 2

1. Pag-basa sa lugas nga humay (sticky rice) sa bugnaw nga tubig sulod sa 1 ka oras. I-luto kini sa usa ka cooker sa humay o steamer sama sa paagi nga magluto ka sa normal nga bugas. Hinayhinay nga sagolon ang linuto nga bugas uban sa lana sa sunffower ug asin kon kini init pa.
2. Ibutang ang pipila ka lana sa usa ka medium nga gidak-on nga panaksan ug putlon ang asul nga glazed cherry sa katunga. Ibutang ang mga pinauga nga prutas ug mga glazed cherries nga asul sama sa gipakita sa litrato.

03 of 04

Lakang 3

3. Ibutang ang katunga sa linuto nga bugas sa panaksan ug ibutang sa usa ka gamay, unya ibutang ang 100g red bean paste sa tunga.

04 sa 04

Lakang 4 hangtod 7

4. Paggamit og gamay nga lugas sa panit aron pagtabon sa red bean paste ug ibutang ang mga liso sa asukar nga lotus ug glazed cherries sa palibot sa panaksan

5. Ibutang ang tanan nga lugas sa panaksan ug ipadayon. Steam sulod sa 30 minutos.

6. Gamita ang usa ka gamay nga kaldero nga lutoon ang tanang mga sangkap alang sa sugar syrup. Pag-agos sa patatas nga starch nga tubig aron mapadako ang syrup.

7. Baliki ang pan nga pudding sa usa ka plato ug ibutang ang syrup sa asukar sa ibabaw. Andam nga moserbisyo.