Ang mga tradisyonal nga hummus nga mga resipe gihimo uban sa tahini nga usa ka sesame seed paste. Kini adunay usa ka talagsaon nga lami nga pahumot apan usa ka paghikap sa kapaitan nga tingali nagpasabut nganong ang ubang mga bata dili ganahan niini. Adunay usab kadtong nag-antus sa usa ka alerdyik nga sesame ug, busa, dili makakaon sa tradisyonal nga hummus. Maayo na lang, posible nga mahimo ang hummus nga wala ang tahini.
Ang Hummus usa ka paglusbog nga gikan sa mga chickpeas ug, sa pagkatinuod, ang hummus mao ang pulong nga Arabiko alang sa chickpea. Mahimong imong namatikdan nga daghang hummus recipes ang nanawag sa garbanzo beans, dili mga chickpeas. Si Garbanzo mao ang paghubad sa chickpea nga Espanyol. Sila gitawag nga cece beans sa Italy.
Ang Hummus mao ang usa sa labing karaan nga mga pagkaon nga sukad pa kaniadto sa karaang Ehipto ug mga chickpeas gigamit sa rehiyon sa sobra sa 7,000 ka tuig na ang milabay.
Mga Hummus Recipe
Kon ikaw kanunay nga mga restawran sa Tunga-tungang Sidlakan ug kaonon ang hummus, lagmit nakadiskobre ka nga ang lahi nagkalainlain nga nagkalainlain gikan sa dapit ngadto sa lugar. Ang ubang mga resipe adunay mas lig-on nga lami sa lami, ang uban adunay mas hayag nga lami sa ahos, ug ang uban klaro nga mas lami. Sa paghimo sa imong kaugalingon nga hummus, kinahanglang ibutang sa imong hunahuna ang imong kaugalingon nga mga gusto.
Kon ang usa ka resipe nag-awhag sa daghang tahini ug dili nimo gusto ang tahini, itugyan lamang ang kantidad o ihingpit kini sa hingpit. Kadaghanan sa pagluto sa Middle East gikan sa lainlaing nasud ngadto sa lainlaing nasod, lungsod ug lungsod ug pamilya. Ang mga sagol ug mga kantidad wala ibutang sa bato ug kini bahin sa makalingaw aron makadugang sa usa ka gamay niini, kuhaa ang usa ka gamay niana ug sa gihapon adunay usa ka obra sa culinary!
Pag-alagad sa Hummus isip Appetizer
Ang Hummus mao ang orihinal nga ituslob, ingon kini. Pag-alagad sa nagkalainlaing mga lahi nga adunay mainit nga pita bread wedges, pita chips, presko nga mga utanon, o sulayan ang usa niini nga mga ideya sa pagkaon uban sa hummus .
Pag-alagad sa hummus sa hayag nga kolor nga mga panaksan ug sa ibabaw sa usa ka drizzle sa lana sa oliba ug usa ka sprinkling sa red pepper flakes, toasted pine nuts ug / o sinangag nga chickpeas. Bisan unsaon nimo kini kaonon, ang hummus usa ka himsog ug lamian nga snack.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 mahimo ang garbanzo beans / chickpeas, gihugasan ug gihugasan
- 1/4 copa nga lana sa oliba (aron mapulihan ang tahini)
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1 teaspoon nga cumin
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka processor nga pagkaon , tunga ang tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay ug creamy.
- Pag-alagad dayon sa pita nga tinapay , pita chips , o mga utanon.
- Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa tulo ka adlaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 266 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |