Malipayon nga Buttercup Squash Soup With Sage

Ang buttercup squash nga sabaw usa ka lamian nga paagi sa pagpainit sa usa ka malamig nga pagkapukan o tingtugnaw sa gabii. Ang kalabasa giasal ug dayon

Kung wala ka buttercup squash, ayaw paggamit sa butternut squash, acorn squash, o pumpkin.

Idonar ang sabaw gamit ang ginunting nga Parmesan keso o tinadtad nga mga utanon. Ang pinirito nga mga dahon sa saging makahimo sa usa ka labing maayo nga garnish.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 small buttercup squash (mga 2 ka libra)
• 1 ka dako nga matam-is nga sibuyas (coarsely tinadtad)
• 1 ka diyutay nga asin nga asin
• dash bag-o nga yuta itom nga pepper
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 2 mga gusok nga celery, giputol
• 2 ka kutsarang tinadtad nga sari-sari nga mensahe
• 4 ka tasa nga stock sa manok (mas maayo nga adunay sodium o unsalted)
• Hilwas nga asin ug paminta, aron makatilaw
• Giputol nga keso sa Parmesan, alang sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hud oven ngadto sa 375 F.
2. Pagdugang og lana sa usa ka dako nga panaptong linukot nga baso o linya kini nga may foil.
3. Panit sa kalabasa sa usa ka panit sa utanon o y-peeler, kuhaon ang mga liso, ug putlon kini ngadto sa 1/2 ngadto sa 1-inch nga mga dice.
4. Ihiwa ang kalabasa nga mga cubes sa tinadtad nga sibuyas, 1 ka diyutay nga asin nga asin, usa ka dash pepper, ug 2 ka kutsara nga lana sa oliba. Ipakaylap ang mga piraso sa kalabasa diha sa linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa 30 minutos, o hangtud nga kini malumo ug gaan nga browned.

1. Heat 1 ka kutsara sa mantekilya ug 1 ka kutsara nga lana sa usa ka medium saucepan sa medium-low heat. Idugang ang celery ug sage ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang celery malumo lang.
2. Idugang ang sabaw sa manok ug ang sinangag nga mga utanon ngadto sa celery ug mensahe; dad-a ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos, tabon, ug ipadayon ang pagluto sulod sa mga 30 minutos, hangtud nga ang mga utanon malumo kaayo. Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta. Pag-ayo sa pagsagol sa gagmay nga mga batch.
3. Pag-alagad nga mainit uban sa usa ka sprinkling sa shredded keso Parmesan o lab-as nga tinadtad utanon.

Mahimo Ka Usab

• Ang Coconut Curry Butternut Squash Soup

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	646
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	12 mg
Sodium	1,583 mg
Carbohydrates	104 g
Pagkaon sa Fiber	15 g
Protein	17 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)