Kung nahigugma ka sa asin ug suka nga mga chips nga patatas, nan higugmaon nimo kining mga tanga nga mga pako. Pagdugang sa usa ka paghikap sa cayenne pepper sa marinade aron mapalambo ang spiciness niini. Kini nga mga pako gihatagan og usa ka lami nga creamy goat nga keso sa paglusot sa sarsa. Apan, kung dili ka usa ka fan sa keso sa kanding, gamiton ang asul nga keso o ang nahibilin nga feta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka libra / 1.4 kg pako sa manok
- 1 3/4 ka tasa / 420 mL distilled vinegar
- 1/4 tasa / 60 mL apple cider vinegar
- 1/4 tasa / 60 mL nga lana sa oliba
- 3 ka kutsara / 45 mL asin sa dagat
- 1 tablespoon / 15 mL chili powder
- 2 teaspoons / 10 mL black pepper
- 2 teaspoons / 10 mL ahos powder
- Alang sa Dipping Sauce:
- 1/4 nga tasa / 60 mL soft goat (gamit ang blue cheese o feta kung gusto)
- 1/2 nga tasa / 120 mL yarda nga tibuok nga yogurt (dili Greek)
- 1 ka kutsara / 15 mL nga lana sa oliba
- 2 teaspoons / 10 mL puti nga vino suka
- 1 clove nga ahos, minced
- 1/4 teaspoon / 1.25 granulated sugar
- 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL asin
- 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL puti nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang mga sangkap sa marinade. Siguroha nga matunaw ang asin sa mga sangkap sa likido. Kuhaa ang 1/2 nga tasa sa marinade ug ibutang aron gamiton ingon nga baste sa ulahi.
- Ibutang ang mga pako ngadto sa bag-o nga plastic bag (s) ug ibubo ang nahabilin nga marinade ibabaw sa ibabaw. Siguroha nga ang tanang mga pako gipaunlod. Pag-seal sa bag ug pagtugot sa pag-marinate sa refrigerator sulod sa 2 ngadto sa 4 ka oras.
- Samtang ang mga pakpak nagamiling, pag-andam sa pagpanghugas sa sarsa. Paghiusa sa yogurt nga adunay lana sa olibo, suka, ahos, asin sa asukal ug puti nga paminta. Tilawi alang sa asin ug dugang pa kon gikinahanglan. Piloa ang mga panit sa kanding nga kanding. Tipara ang panaksan gamit ang plastic wrap ug i-store sa refrigerator hangtud nga andam nga moserbisyo. Paggawas gikan sa refrigerator sa mga 15 minutos sa wala pa kini panahon sa pagserbisyo sa mga pako.
- Pag-andam og charcoal grill. Ibutang ang mga pako sa grill ug magluto sulod sa duha ka oras sa 250 F (120 C). Pag-usab usahay sa proseso sa pagluto. Ang mga pako sa Baste nga adunay reserved marinade human sa unang 30 minutos nga oras sa pagluto, usba ang proseso usa o kaduha pa sulod sa unang oras. Ayaw pagdali-dali pagkahuman. Kini magtugot sa mga pako sa paghumok sa maayo sa ibabaw sa grill.
- Sa higayon nga ang mga pako mga bulawanon nga brown, adunay usa ka nindot nga kalisang alang kanila ug nakaabot sa usa ka internal nga temperatura tali sa 175 F ngadto sa 185 F, kuhaa gikan sa kainit ug mag-alagad uban sa paglusaw nga sarsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 881 |
| Total Fat | 54 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodium | 4,667 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 78 g |