01 sa 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Si Vladimir Nykl Ang Magwinya, usa ka paborito nga nasyonal gikan sa Botswana ug South Africa, usa ka matang sa lawom nga fried donut. Kining talagsaon nga tinapay nga pinakatumot sa South Africa gituohan nga adunay pinulongang Dutch ug susama sa vetkoek, usa ka tambok nga cake. Ang pangunang kalainan tali sa magwinya ug vetkoek mao nga ang kanhi sagad mas tam-is, mas gaan, ug moister. Si Vetkoek usab sa kasagaran nga giputol ug gisudlan sa keso, mince, o jam ug nagsilbi nga mga butang sama sa mga isda.
Ang Magwinya gihisgutan nga pagkaon sa lungsod sa South Africa. Sa Botswana, ang labing maayo nga tambok nga mga tinapay gipalit gikan sa mga tigbaligya sa karsada nga naghimo niini nga lab-as ug ibaligya kini sa piniritong mga chips. Bisan tuod dili kini ang labing himsog nga snack, kini popular kaayo. Ang usa ka classic nga recipe sa magwinya naglakip sa unom ka yano nga mga sambog: harina, asukar, lebadura, asin, lana, ug tubig. Sa siyam ka mga lakang, mahimo nimo kining nindot nga pagtagad sa balay nga wala'y paningkamot.
02 sa 10
Pag-ilis sa Flour
F. Muyambo Aron masugdan ang imong magwinya, sukdon una ang 500 gramos nga harina nga harina (gibana-bana nga 4 ka tasa). Dayon, ayuhaa lang ang harina sa usa ka panaksan.
03 sa 10
Idugang ang mga Dry Syrup
F. Muyambo Human nimo ayoha ang imong harina ngadto sa usa ka panaksan, dugangi ang nahibilin nga uga nga mga sangkap:
- Katunga usa ka kutsarita nga asin
- 2 teaspoons sa instant yeast
- 4 ka kutsara nga asukar
Dayon, isagol ang tanan nga uga nga mga sagol.
04 sa 10
Ibubo ang Maayo nga Tubig
F. Muyambo Ibubo ang init nga tubig ngadto sa mga sangkap nga inanay. Ang dili malipong tubig maghimo og humok nga minasa nga dili modagan.
05 sa 10
Sagola ang Dough
F. Muyambo Human nimo madugang ang tubig, sugdi pagsagol ang minasa sa kahoy nga kutsara. Kini nga sagol nga mahimong usa ka basa ug sticky nga minasa, busa dili kinahanglan ang pagmasa.
06 sa 10
Tugoti ang Adlaw sa Pagpamatuod
F. Muyambo Sa higayon nga ang minasa nga gisagol nga maayo (mga 5 minutos), pagtabon sa pinggan nga dampin ang panapton ug tuguti nga kini mabanhaw sulod sa mga usa ka oras sa mainit nga lugar. Human sa 60 ka minutos, ang gidaghanon nga gitas-on gilauman nga magdoble sa gidak-on.
07 sa 10
Gipildi ang Dough
F. Muyambo Sa diha nga ang imong minasa nga nabanhaw, kini kinahanglan nga sagolon aron ang hangin mahimong mabunalan gikan niini. Sa higayon nga mahuman na kini, mahimo nimong tugutan ang minasa nga pahulay alang sa laing 10-15 ka minuto.
08 sa 10
Pag-scoop ug Fry
Guntinga ang Minasa sa Lana. F. Muyambo Niini nga punto, ang sagol nga mahimong sulundon:
- Ibutang ang usa ka minasa ngadto sa usa ka kutsara ug itisok kini ngadto sa lana. Mahimo nimong gamiton ang ikaduha nga kutsara sa pagduso sa minasa ngadto sa lana.
- Siguroha nga ang lana anaa sa medium nga kainit. Kon ang mga donut nga brown dayon, ang lana mahimong init kaayo. Ang pag-angkon sa husto nga temperatura importante tungod kay dali ka makahimo og mga donut nga kaayo nga brown sa gawas apan hilaw sa sulod.
- Sugyot: Pag- fry usa ka magwinya, una aron pagsulay sa kainit sa lana. Kon sa imong hunahuna andam na kini, kuhaa kini ug tugoti kini nga makaginhawa aron makontrol. Dayon, buksan kini ug tilawi ang sentro sa donut. Kon kini hilaw pa, kinahanglan nimo nga ibalik ang kainit sa lana. Kung ang magwinya kay kape ug hilaw nga sulod, ang kainit tingali sobra ra kaayo.
09 sa 10
Pagtrabaho sa Pahulay
Fry Magwinya Dough. F. Muyambo Human nimo masulayan ang imong lana, panahon na aron mapadayon ang pagprito. Guntinga ang minasa sa matag kilid alang sa mga duha ka minuto sa matag kilid.
10 sa 10
Pag-alagad sa Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Ibutang ang linuto nga magwinya ngadto sa usa ka plato nga gihaklapan og absorbent nga papel sa kusina aron makahubas sa sobra nga lana. Mahimong mag-inusara ang magwinya, apan maayo usab kini sa tsa nga tsa. Alang sa dugang nga pagpatuyang, paligdi kini sa jam ug asukar.